1er festival des blogueurs culinaires

Nous avons, moi et mon mari, été gentiment invité au 1er festival des blogueurs culinaires. Cela nous a fait vraiment plaisir et nous avons été heureux d’accepter cette invitation.

Cette manifestation s’est déroulée le samedi 12 septembre 2015 au mythique théâtre Folies Bergères à Paris. Ce festival a été créé par Willy Mansion, créateur de « Top Magasin » et président de « MONADIA » et créateurs des « Saveurs de l’année ». Elle a été sponsorisée par « MySaveur ».

3 conférences nous ont été données :

• La monétisation d’un site ou blog
• La photo culinaire
• Les interviews de Bernard Laurance et Mercotte

Après avoir retiré nos badges, nous avons été parfaitement accueilli tout en sourire dans la magnifique salle d’accueil. Café, collation,.. ont été gentiment fournis.

Une petite remarque, il était mis en avant sur les badges le prénom des invités et en plus petit le site. J’aurais pour ma part préféré le contraire car on se souvient plus du nom du site que du prénom de son créateur lorsqu'on le connait.

La monétisation d’un site ou blog

A 10h, le premier talk animé par Emmanuel Vivier, cofondateur de « Hubinstitute » et de « Hubforum », nous a permis d’en apprendre plus sur la monétisation d’un site et les tendances culinaires. Je vais l’avouer, mon mari étant informaticien, il n’a pas appris grand-chose sur la monétisation. Quelques points à retenir :

• Il ne faut pas espérer vivre uniquement de son blog culinaire (pour ma part, je dirais que c’est plus un complément de revenu)
• De nombreux moyens sont disponibles pour la monétisation : publicité sur le site (ne pas en abuser tout de même), partenariats, ebook, livres, sponsors (toujours indiqué lorsqu’un article est sponsorisé quitte à ne pas publier un article d’un sponsor qui refuserait cela),…
• Il faut avoir une forte audience pour bien monétiser son site
• Il est pratiquement impossible de dépasser les grands sur les résultats de recherche
• Surtout ne pas faire de fautes d'orthographes et de grammaires
• Soyez authentique

Mon mari a tout de même posé la question de savoir ce que signifiant « un site à forte audience ». La réponse a été vague car cela dépend si vous faite un site spécifique ou généraliste. Aucun nombre n’a été réellement donné en termes d’audience.

La 2ème partie était consacrée aux tendances du futur, avec Corentin Orisini, directeur conseil chez « Soon Soon Soon ». Cette 2ème était un peu plus barbante car très abstraire, même si le sujet est très intéressant. Il détermine grâce à un panel de représentant les tendances du futur.

La photo culinaire

Après une petite pause, la 2ème conférence concernait la photo culinaire, animé par Carole Claden, style culinaire et Jean-Luc Abraïni, photographe culinaire. Déjà, pour notre part, on a appris que le photographe ne préparait pas le plat. Il y a donc 2 métiers distincts, celui qui prépare et celui qui photographie.

La styliste culinaire nous a présenté sa trousse à outil : ciseaux, pinceaux, seringue, laque,… sont des accessoires indispensables afin de mettre en valeur le plat. Ce plat, justement, est immangeable. Les légumes sont bouillis dans l’eau la plupart du temps. Ils utilisent de la laque sur les aliments. Les ingrédients ne sont pas forcément cuit comme il faut,… Ce n’est que du faux.

Comme exemple, un hamburger devait être photographié. Pendant la préparation, le photographe nous a présenté aussi sa trousse : lampe led, miroir, pied, appareil reflex (et non téléphone mobile), cellule électronique de mesure de la lumière,… sont des accessoires indispensables à son métier. Je retiens pour ma part d’acheter un pied et éventuellement des lampes led.

Il fait toujours ces photos à l’intérieur. En effet, il nous explique que le temps de mise en place du décor, si cela se passe en extérieur, les nuages, le soleil,… peuvent altérer au fil du temps, la préparation du plateau. Il préfère être à l’intérieur devant une fenêtre muni d’un calque pour diffuser la lumière, pour prendre la photographie.

Il faut savoir qu’un autre service se charge de la retouche de l’image avec des outils tels photoshop,…

Casting

On pouvait participer à un casting tv de 3 minutes, tout au long de la journée, afin de montrer ces talents devant la caméra. Cela permettait à MySaveur Tv de chercher de nouveau talent culinaire. Un sms 5 minutes afin la confrontation était envoyé sur son portable. 2 petits box au fond de la salle était disponibles pour cela.
Je ne m’attarderais pas sur ce casting ni ayant pas participé.

Déjeuner

Au déjeuner, nous avions droit à des « lunch box » de différents types : méditerranéenne, italienne, nordique,… Chacune était très bien garnies : sandwiches, bouteille d’eau, fruit, salade. Nous avons apprécié car les aliments n’étaient vraiment pas fades.

En même temps, chaque marque pouvait présenter un projet de collaboration avec les blogueurs, et les blogueurs pouvaient exposer leur projet de collaboration avec les marques, en prenant le micro quelques minutes. Les marques présentes sont : "Absolue", "Albert Bartlett rooster, pommes de terre", "Ayam", "Bavaria 0.0%", "BelVita (LU)", "Bridélice", "Café Royal", "Caprices des Anges", "Choudou", "Coeur’de pom", "Festival des pains", "Grand’Mère, pâte d’Alsace", "Jardin Bio’", "Jean Larnaudie", "Karéléa", "Kettle chips", "La boîte à pizza", "Larrère, agriculture durable", "Les frères Cherblanc", "Libre e’spritz", "Maxwell house", "Mythic burger", "Parmentine", "Priméale", "Roquefort « Société »", "Saint Agur", "Sodastream", "Sud-Primeurs", "Toscoro", "Very", "Zuegg".

Interview de Bernard Laurance et Mercotte

Dernière conférence de la journée, une magnifique interview avec Bernard Laurance et Mercotte. On se rend compte que se sont 2 personnes simples, qui donnent beaucoup de temps aux autres, avec beaucoup d’humour. Bernard Laurance est une vraie pipelette.

On a appris par exemple, que leur blog était une vitrine, un cv et qu’ils n’en vivaient pas directement. Cela leur a permis d’écrire des livres, participer à des émissions, donner des cours,… Même si le site est géré techniquement par des personnes extérieures, le contenu est vraiment leur contenu et ils ne trichent pas sur les photos. Tout ce qui est photographié est mangé.
Ils nous ont fait rire avec leurs anecdotes, leurs petites histoires. Leur conclusion, faite un blog par passion et partage.

Remise des prix

Pour terminer la journée, déjà bien chargée, il y avait une remise des prix de 4x1000€ :

• Prix de la recette de blog culinaire 2015 décerné à Sabrina de « mes douceurs » pour sa recette « Stone Vanille, insert crème brûlée Tonka gelée de Myrtille »
• Prix de la photo de blog culinaire 2015 remporté par Juliette de « Les recettes de Juliettes »
• Prix de l’article de blog culinaire 2015 gagné par Raphaële de « En rang d'oignons ! » pour son article « Christophe Saintagne, de la cuisine en Saint-Laurent »
• Prix du nouveau blog culinaire 2015 pour « Elo dans la farine »

La remise des prix a été effectuée par Mercotte et Bernard Laurance de « la Cuisine de Bernard », Fabrice Prochasson, président de « L'académide culinaire de France », Erwan Bouët Willaumez de « 180°C, la revue culinaire », Marie Sauce de « Toques Francaises » et Jean Pierre Biffi président d’honneur de l’association « Disciples d'Auguste Escoffier ».
De nombreux blogs avaient participés et seulement 4 prix ont été distribués. Mais, comme l’ont dit les organisateurs, ce n’est pas parce que l’on ne gagne pas que l’on est mauvais. Leur choix a dû être difficile.

Fin de la journée

Au moment de partir, les sponsors nous ont gâtés avec des paniers bien garnis et des produits assez inattendus.

Rencontre

Ce festival a été pour notre part l’occasion de papoter, de discuter de notre passion à tous, la cuisine et le blog. J’ai ainsi pu rencontrer quelques autres personnes :

• La très sympathique blogueuse de « La Tendresse en Cuisine »
• L’aimable blogueuse de « Oh ça va , hein ! »
• La très gentille blogueuse de « L'atelier de Kristel »
• Les très agréables administrateurs de « thermovivie »

Je tiens à remercier toutes l’équipe du festival pour leur accueil et l’excellente journée passée.

De plus, ces rencontres ont été très enrichissantes sur le plan humain. Nous pouvons associer maintenant visage, voix et blog. J’espère vous retrouver tous et toutes lors d’une prochaine manifestation.

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