Sauce carbonara

Préparation
5min
Cuisson
7min
Personnes
4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 7 minutes
4 personnes

Ingrédients



200G de lardons
200G de crème épaisse
100G de gruyère
20G d'huile
3 oeufs
1 échalote
Sel et poivre
Total
00:07
Vitesse
7
Eplucher l'échalote, la mettre dans le bol du thermomix et régler 7 secondes sur la vitesse 7.Etape 1/3
Total
5:00
Température
90°C
Vitesse
2
Fonction sens inverse
 Ajouter les lardons et l'huile et régler 5 minutes sur 90°C  la vitesse 2 en fonction sens inverse.Etape 2/3
Total
2:00
Température
50°C
Vitesse
2
Fonction sens inverse
 Mettre la crème épaisse, les oeufs, le gruyère, le sel et le poivre et régler 2 minutes sur 50°c à la vitesse 2 en fonctions sens inverse.Etape 3/3
Votre sauce carbonara est prête et s'accompagne parfaitement avec des pâtes, des macaronis, des tagliatelles,... Miam