Sauce chasseur

Préparation
5min
Cuisson
40min
Personnes
4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes
4 personnes

Ingrédients



150g de champignons
100g de bouillon de légumes
50G de beurre
10G de fécule de maïs
5 G de farine
1 verre de vin blanc
1 Echalote
1 CàS de concentré de tomates
Sel et poivre

Pour obtenir une excellente sauce chasseur thermomix :

Epluchez l'échalote et ensuite, la mettre dans le bol du thermomix.Etape 1/7
Total
00:05
Vitesse
5
Puis, programmez, votre robot thermomix, 5 secondes, à la vitesse 5 afin de la mixer.Voir la recette complète
Total
3:00
Température
70°C
Vitesse
2
Ajoutez le beurre et réglez 3 minutes sur 70°C à la vitesse 2.Etape 2/7
Ajoutez les champignons émincés et mettez les dans le panier du thermomix.Etape 3/7
Mettez le vin blanc, le concentré de tomate, le bouillon de légumes, la farine, la fécule de maïs, le persil, le sel et le poivre dans le bol du thermomix.Etape 4/7
Panier
 Ajoutez le panier de cuisson dans le bol.Etape 5/7
Total
15:00
Température
100°C
Fonction sens inverse
 Fonction mijotage
 Puis, cuisez pendant 15 minutes, sur la vitesse mijotage, en fonction sens inverse, sur 100°C.Etape 6/7
Mélangez ensuite les champignons à la sauce.Etape 7/7
Dégustez cette sauce chasseur au thermomix avec de la bonne viande, comme dans la recette du lapin sauce chasseur. Miam ;)