Mayonnaise sans oeuf

Préparation
8min
Cuisson
5min
Personnes
4
Préparation : 8 minutes
Cuisson : 5 minutes
4 personnes

Ingrédients



60G d'eau
45G d'huile
20G de maïzena
10G de moutarde
5G de vinaigre d'alcool
Sel
Poivre
Total
5:00
Température
100°C
Vitesse
2
Mettre la maïzena et l'eau dans le bol du thermomix, régler 5 minutes sur 100°c à la vitesse 2.Etape 1/2

 Insérez le fouet, puis mettre les autres ingrédients sauf l'huile.Voir la recette complète
Total
5:00
Vitesse
3
Mettre le couvercle, le gobelet et régler 5 minutes sur la vitesse 3,5. Pendant ce temps, verser l'huile sur la couvercle. Elle s'écoulera ainsi en goutte à goutte.Etape 2/2
Votre mayonnaise est prête à être dégustée