Pain hamburger

Préparation
15min
Cuisson
15min
Personnes
4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
4 personnes

Ingrédients



250g de farine
150g de lait
40g de beurre mou
20g de sucre
15g de levure boulangère fraiche
10g de sel
1 jaune d'oeuf
Graines de sésame
Mettez le lait et la levure de boulanger dans le thermomix.Etape 1/11
Total
2:30
Température
37°C
Vitesse
1
Réglez votre robot culinaire, sur 37°C, à la vitesse 1, pendant 2 minutes 30.Voir la recette complète
Ajoutez la farine, le sucre, le sel et le beurre.Etape 2/11
Total
5:00
Fonction épi
 Programmez votre thermomix sur la fonction épi, pendant 5 minutes.Etape 3/11
Laissez la pâte gonflée, dans le bol du thermomix, pendant 1 heure environ.Etape 4/11
Une fois bien gonflée, sortez alors la pâte du bol, puis la dégazez.Etape 5/11
Faites 5 boules bien rondes.Etape 6/11
Laissez reposer encore 1 heure, en recouvrant ces boules, d'un linge humide.Etape 7/11
Température
200°C
Préchauffez le four à 200°C.Etape 8/11
Badigeonnez les petits pains, d'un mélange oeuf et lait.Etape 9/11
Saupoudrez de graines de sésame.Etape 10/11
Total
15:00
Enfournez et cuire, entre 10 et 15 minutes.Etape 11/11
Voici d'excellents pain hamburger maison au thermomix