Spaghettis façon marengo

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5min

32min

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 32 minutes
4 personnes

Ingrédients

600g de veau
450g de champignons émincés
320g de spaghettis
150g de vin blanc
20g de farine
20g de beurre
2 gousses d'ail
1 oignon
4 belles tomates
1 bouillon de légumes

Thym
Laurier
Sel et poivre

Peler l'ail et l'oignon.Etape 1/13

Couper l'oignon en 2 et le mettre dans le bol du thermomix.Etape 2/13

00:05

Mixer alors avec votre robot culinaire, 5 secondes, sur la vitesse 7.Etape 3/13

Ajouter le beurre.Etape 4/13

2:00

90°C

Ensuite, programmer 2 min 30, sur 90°C, à la vitesse 4, en fonction sens inverse.Etape 5/13

Couper la viande en cube, et la mettre dans le bol du thermomix.Etape 6/13

Laver et enlever la peau des tomates pour enlever la peau.Etape 7/13

5:00

Les mettre 5 minutes dans l'eau bouillante, puis les couper grossièrement et enfin les mettre dans le bol du thermomix.Etape 8/13

Ajouter le vin blanc, le sel, le poivre, le thym, le laurier, la farine dans le bol du thermomix.Etape 9/13

25:00

100°C

Cuire 25 minutes, sur 100°C, à la vitesse 4, en fonction sens inverse.Etape 10/13

5:00

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons.Etape 11/13

Plonger les spaghettis dans l'eau bouillante, le temps indiquer sur le paquet.Etape 12/13

Mélanger la sauce marengo au spaghettis.Etape 13/13

Déguster votre délicieux plat thermomix de spaghettis sauce marengo thermomix. Miam ;)