Porc caramélisé au miel

Préparation
10min
Cuisson
43min
Personnes
4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 43 minutes
4 personnes

Ingrédients



700G d'échines de porc
170G d'oignon
50G de beurre salé
50G de cassonade
40G de sauce soja
30G d'eau
20G d'huile d'olive
10G de gingembre
2CàS de miel
2 gousses d'ail
2 pincée de sel
Eplucher l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol du thermomix.Etape 1/7
Total
00:05
Vitesse
5
Eplucher les gousses d'ail, les mettre dans le bol du thermomix et mixeer 5 secondes sur la vitesse 5.Etape 2/7
Total
8:00
Température
100°C
Fonction sens inverse
 Fonction mijotage
 Ajouter le beurre salé et régler 8 minutes sur 100°C en fonction sens inverse sur la vitesse mijotage.Etape 3/7
A la sonnerie, réserver ce mélange.Etape 4/7
Couper l'échine en morceaux de 5 cm et les mettre dans le bol du thermomix.Etape 5/7
Total
15:00
Température
100°C
Fonction sens inverse
 Fonction mijotage
 Ajouter l'huile d'olives dans le bol du thermomix et régler 15 minutes sur 100°C en fonction sens inverse sur la vitesse mijotage.Etape 6/7
Total
15:00
Température
100°C
Fonction sens inverse
 Fonction mijotage
 A la sonnerie, ajouter l'eau, le miel, la cassonade, la sauce soja, le gingembre, le sel, le mélange d'oignon et d'ail que vous avez préparé à l'étape 1 et régler 15 minutes sur 100°C en fonction sens inverse sur la vitesse mijotage.Etape 7/7
Dresser votre porc caramélisé dans un plat et régalez-vous avec ce plat sucré, salé