Gratin de macaronis jambon gruyère

Préparation
5min
Cuisson
31min
Personnes
4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 31 minutes
4 personnes

Ingrédients



Pour les pâtes:

320G de macaronis
600G d'eau
1 pincée de sel
Pour la sauce:

300G de lait
100G de crème épaisse
50G de farine
30G de beurre
Sel et poivre
Muscade
Pour la garniture:

4 tranches de jambon blanc
200G de gruyère

Pour les pâtes :

mettre l'eau dans une casserole, ajouter le sel et faire bouillir.Etape 1/12
Total
12:00
Jeter les macaronis dans l'eau bouillante pendant 12 minutes.Etape 2/12
Egoutter les macaronis.Etape 3/12

Pour la sauce :

Mettre le lait, la crème épaisse, le beurre, la farine, le sel, le poivre, la muscade dans le bol du thermomix.Etape 4/12
Total
9:00
Température
90°C
Vitesse
4
Cuire 9 minutes sur 90°C à la vitesse 4.Etape 5/12

Pour la garniture :

Préchauffer votre four en mode grill.Etape 6/12
Couper le jambon en morceaux, le mettre dans le bol du thermomix avec la sauce.Etape 7/12
Ajouter la moitié du gruyère.Etape 8/12
Total
00:45
Vitesse
3
Fonction sens inverse
 Régler 45 secondes sur la vitesse 3 en fonctions sens inverse.Etape 9/12
Mettre les macaronis dans un plat allant au four, verser la sauce par dessus et mélanger.Etape 10/12
Parsemer du reste de gruyère.Etape 11/12
Total
10:00
Enfourner jusqu'à ce que votre plat soit gratiné, environ 10 minutes.Etape 12/12