Endives au jambon

Préparation
10min
Cuisson
71min
Personnes
8
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 71 minutes
8 personnes

Ingrédients



Pour les endives:

800G d'endives
800G d'eau
Sel
Pour la béchamel:

500g de lait
30g de farine
40g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Noix de muscade
Pour les endives au jambon:

8 tranches de jambon blanc
100G de gruyère

Suivez les étapes ci-dessous, pour déguster un excellent plat complet de légumes au thermomix TM31, TM5 et TM6:

Pour les endives:


 Laver les endives, les couper en 2, enlever le trognon et les poser dans le varoma.Etape 1/12
Mettre l'eau et le sel dans le bol du thermomix.Etape 2/12

 Fermer le bol et poser le varoma au dessus du couvercle.Etape 3/12
Total
45:00
Température Varoma
 
Vitesse
2

 Régler 45 minutes sur la température varoma à la vitesse 2.Etape 4/12

Pour la béchamel:

Voir la recette de la sauce béchamel au thermomix.Etape 5/12

Pour la préparation des endives au jambon:

Température
180°C
Préchauffer le four sur 180°C.Etape 6/12
Mettre une demi endive dans une tranche de jambon, ajouter du gruyère, rouler la tranche.Etape 7/12
Déposer les endives au jambon dans un plat allant au four.Etape 8/12
Faire ceci avec toutes les tranches.Etape 9/12
Verser la sauce par dessus les endives au jambon.Etape 10/12
Parsemer de gruyère.Etape 11/12
Total
25:00
Enfourner 25 minutes.Etape 12/12
Régalez-vous. Bon appétit. Miam