Spaghettis façon marengo

Préparation
5min
Cuisson
32min
Personnes
4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 32 minutes
4 personnes

Ingrédients



600g de veau
450g de champignons émincés
320g de spaghettis
150g de vin blanc
20g de farine
20g de beurre
2 gousses d'ail
1 oignon
4 belles tomates
1 bouillon de légumes
Thym
Laurier
Sel et poivre
Peler l'ail et l'oignon.Etape 1/12
Couper l'oignon en 2 et le mettre dans le bol du thermomix.Voir la recette complète
Total
00:05
Vitesse
7
Mixer alors avec votre robot culinaire, 5 secondes, sur la vitesse 7.Etape 2/12
Ajouter le beurre.Etape 3/12
Total
2:00
Température
90°C
Vitesse
4
Fonction sens inverse
 Ensuite, programmer 2 min 30, sur 90°C, à la vitesse 4, en fonction sens inverse.Etape 4/12
Couper la viande en cube, et la mettre dans le bol du thermomix.Etape 5/12
Laver et enlever la peau des tomates pour enlever la peau.Etape 6/12
Total
5:00
Les mettre 5 minutes dans l'eau bouillante, puis les couper grossièrement et enfin les mettre dans le bol du thermomix.Etape 7/12
Ajouter le vin blanc, le sel, le poivre, le thym, le laurier, la farine dans le bol du thermomix.Etape 8/12
Total
25:00
Température
100°C
Vitesse
4
Fonction sens inverse
 Cuire 25 minutes, sur 100°C, à la vitesse 4,  en fonction sens inverse.Etape 9/12
Total
5:00
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons.Etape 10/12
Plonger les spaghettis dans l'eau bouillante, le temps indiquer sur le paquet.Etape 11/12
Mélanger la sauce marengo au spaghettis.Etape 12/12
Déguster votre délicieux plat thermomix de spaghettis sauce marengo thermomix. Miam ;)