Flamenkuche

Préparation
5min
Cuisson
43min
Personnes
4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 43 minutes
4 personnes

Ingrédients



Pour la pâte:

250g de farine
50g d'huile de colza
1 verre d'eau
1 pincée de sel
Pour la garniture:

250g de lardons
200g de crème
100g de fromage blanc
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile de colza
Noix de muscade
Sel et poivre

Cuisinez une recette typique alsacienne, de tarte flambée (c'est à dire cuite à la flamme), au thermomix TM31, TM5 et TM6:

Pour la pâte flamenkuche:

Mettre la farine, l'huile, le verre d'eau et le sel dans le bol du thermomix.Etape 1/11
Total
3:00
Fonction épi
 Mixer 3 minutes sur la fonction épi.Voir la recette complète
Etaler la pâte et la mettre dans votre moule à tarte en piquant le fond de la pâte avec une fourchette.Etape 2/11

Pour la garniture de la flamenkuche:

Température
180°C
Préchauffer le four sur 180°C.Etape 3/11
Eplucher l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol du thermomix.Etape 4/11
Total
00:07
Vitesse
7
Régler 7 secondes à la vitesse 7.Etape 5/11
Mettre l'huile dans le bol du thermomix.Etape 6/11
Ajouter les lardons.Etape 7/11
Total
3:00
Température
80°C
Vitesse
2
Fonction sens inverse
 Cuire 3 minutes sur 80°C à la vitesse 2 en fonction sens inverse.Etape 8/11
Ajouter la crème, le fromage blanc, le sel, le poivre et la noix de muscade.Etape 9/11
Total
00:30
Vitesse
3
Fonction sens inverse
 Programmer 30 secondes à la vitesse 3 en fonction sens inverse.Etape 10/11
Total
40:00
Température
180°C
Verser cette préparation sur la pâte et enfourner 40 minutes sur 180°C.Etape 11/11
Régalez-vous avec cette gourmande recette thermomix. Miam ;)