Tagliatelles au saumon

Préparation
4min
Cuisson
19min
Personnes
4
Préparation : 4 minutes
Cuisson : 19 minutes
4 personnes

Ingrédients



1,5L d'eau
320g de tagliatelles
150g crème liquide
4 Tranches de saumon fumé
2CàS d'huile
2CàC moutarde à l'ancienne
1/2 oignon
Sel
Dans le bol du thermomix mettre 1,5L d'eau avec une pincée de sel. Verser les tagliatelles dans le bol.Etape 1/9
Total
10:00
Température Varoma
 
Vitesse
1
Fonction sens inverse
 
 Programmer température varoma,10 minutes , sens inverse, vitesse 1.Etape 2/9
A l'arrêt réserver les pâtes au chaud et vider l'eau du bol.Etape 3/9
Total
00:05
Vitesse
6
Mettre le 1/2 oignon dans le bol, mixer pendant 5 secondes vitesse 6.Etape 4/9
Total
3:00
Température
50°C
Vitesse
1
Verser l'huile dans le bol et programmer 3 minutes, vitesse 1 à 50°.Etape 5/9
Total
1:00
Température
50°C
Vitesse
1
Fonction sens inverse
 Couper le saumon en lamelles et les mettre dans le bol, laisser cuire à la température 50°, pendant 1 minute à la vitesse 1, en fonction sens inverse.Etape 6/9
Incorporez la moutarde à l'ancienne, la crème liquide et le poivre.Etape 7/9
Total
5:00
Température
60°C
Vitesse
1
Fonction sens inverse
 Programmer pendant 5 minutes,vitesse 1, en fonction sens inverse à 60°.Etape 8/9
Une fois la sauce prête, la verser sur les tagliatelles chaudes.Etape 9/9