Quiche aux asperges et saumon fumé

Préparation
7min
Cuisson
30min
Personnes
4
Préparation : 7 minutes
Cuisson : 30 minutes
4 personnes

Ingrédients



Pour la pâte feuilletée:

150G de farine
150G de beurre
75G d'eau
1 pincée de sel
Pour la préparation:

600G d'eau salée
400G d'asperges
250G de crème liquide
250G de lait
5 tranches de saumon fumé
3 oeufs
1 pincée de muscade
1 pincée de sel
1/4 de gousse d'ail
1 branche de persil

Pour la pâte feuilletée:

Voir la recette de la pâte feuilletée au thermomix.

Pour la cuisson des asperges:

Eplucher, laver et couper en tronçon de 4 cm les asperges.Etape 1/8

 Les disposer sur la plateau du Varoma.Etape 2/8
Total
25:00
Température Varoma
 
Vitesse
1

 Mettre l'eau salée dans le bol du thermomix et régler 25 minutes sur la température varoma à la vitesse 1.Etape 3/8
Réserver au chaud.Etape 4/8

Pour la préparation:

Total
00:20
Vitesse
5
Mettre tous les ingrédients dans la bol et régler 20 secondes sur la vitesse 5.Etape 5/8
Total
00:20
Vitesse
5
Ajouter le saumon et régler 20 secondes sur la vitesse 5.Etape 6/8
Disposer les asperges sur la pâte et verser la préparation dessus.Etape 7/8
Total
30:00
Enfourner 30 minutes.Etape 8/8
Servir chaud avec de la salade. C'est un délice. A vos papilles