Astuces sur la soupe potiron, pavé de saumon sauce estragon et pomme de terre vapeur au thermomix

16 astuces sur la recette thermomix

• Choisissez un potiron bien mûr : Optez pour un potiron bien mûr et sucré pour une soupe plus savoureuse.
• Utilisez des épices supplémentaires : Ajoutez des épices comme du curcuma, du paprika ou du piment de Cayenne pour relever la saveur de la soupe.
• Personnalisez la sauce estragon : Ajoutez d'autres herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil à la sauce estragon pour varier les saveurs.
• Ajoutez du vin blanc à la sauce estragon : Pour une touche d'élégance, déglacez la poêle avec un peu de vin blanc avant d'ajouter la crème fraîche et l'estragon.
• Utilisez du saumon frais de qualité : Choisissez des pavés de saumon frais et de bonne qualité pour un résultat plus savoureux.
• Faites cuire les pommes de terre à la vapeur : La cuisson à la vapeur permet de conserver la texture et la saveur des pommes de terre. Utilisez le Varoma du Thermomix pour les cuire.
• Ajoutez des herbes aromatiques aux pommes de terre : Avant de cuire les pommes de terre, ajoutez des herbes aromatiques comme le thym ou le romarin pour parfumer la vapeur.
• Utilisez du beurre clarifié pour cuire le saumon : Le beurre clarifié a un point de fumée plus élevé, ce qui permet de cuire le saumon à feu vif sans brûler le beurre.
• Assaisonnez généreusement le saumon : Si vous voulez cuire le saumon à la poêle, n'oubliez pas d'assaisonner les pavés de saumon avec du sel et du poivre avant de les cuire.
• Ajoutez un peu de jus de citron à la sauce estragon : Le jus de citron frais apportera de la fraîcheur à la sauce et rehaussera les saveurs.
• Garnissez la soupe de potiron avec des graines de courge grillées : Faites griller des graines de courge au four et utilisez-les comme garniture croquante pour la soupe.
• Ajoutez un peu de crème fraîche à la soupe de potiron : Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche à la soupe avant de la servir.
• Servez le saumon avec une sauce citronnée : Préparez une sauce légère en mélangeant du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes fraîches pour accompagner le saumon.
• Ajoutez des légumes supplémentaires à la soupe : Pour plus de variété, ajoutez des légumes comme des carottes ou des poireaux à la soupe de potiron.
• Présentez le plat avec une touche de verdure : Ajoutez quelques feuilles d'estragon frais ou de persil haché sur le dessus du plat pour une présentation élégante.
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