Moules marinières

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10min

30min

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
4 personnes

Ingrédients

4Kg de moules
250G de vin blanc
20G de beurre
4 branches de céleri
3 oignons
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

00:04

Eplucher les oignons, les couper en 2, les mettre dans le bol du thermomix et régler 4 secondes sur la vitesse 5.Etape 1/5

Laver et couper les branches de céleri en morceau de 4 cm, les mettre dans le bol du thermomix.Voir la recette complète

5:00

100°C

Ajouter le beurre, régler 5 minutes sur 100°C, en fonction sens inverse sur la vitesse 2.Etape 2/5

Pendant ce temps, laver les moules, enlever la barbe et les poser dans le varoma.Etape 3/5

25:00

A la sonnerie, ajouter le vin blanc dans le bol du thermomix, le sel, le poivre et régler 25 minutes sur la température varoma, en fonction sens inverse, sur la vitesse 2.Etape 4/5

A la fin, vérifier la cuisson des moules. Les coquilles doivent être ouvertes. Si elles ne sont pas assez cuites, régler à nouveau le thermomix quelques minutes.Etape 5/5

A déguster aussitôt