Gratin de poireaux aux fruits de mer

Préparation
5min
Cuisson
30min
Personnes
4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
4 personnes

Ingrédients



200g de moules
200g de pétoncles
200g de crevettes
50g de gruyère
8 Cuillères à soupe de crème de saint agur
4 poireaux
3 cuillères a soupe de crème épaisse
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
Total
00:05
Vitesse
5
Éplucher et couper l'oignon en 2, le mettre dans le bol du thermomix. Programmer 5 secondes à la vitesse 5.Etape 1/8
Couper les poireau en rondelles, les mettre dans le bol du thermomix.Voir la recette complète
Total
5:00
Température
100°C
Vitesse
1
Fonction sens inverse
 Ajouter l'huile d'olives et programmer 5 minutes en fonction sens inverse sur 100° à la vitesse 1.Etape 2/8
Température
200°C
Préchauffer le four sur 200°C.Etape 3/8
Ajouter la crème épaisse et la crème de saint agur dans le bol.Etape 4/8
Total
10:00
Température
100°C
Vitesse
1
Fonction sens inverse
 Mettre les fruits de mer dans le panier du thermomix. Mettre le panier dans le bol et programmer 10 minutes sur 100° à la vitesse 1, en fonction sens inverse.Etape 5/8
Mettre les fruits de mer dans les ramequins, verser la sauce dessus.Etape 6/8
Ajouter du gruyère.Etape 7/8
Total
10:00
Température
200°C
Placer les ramequins au four, pendant 10 minutes à 200°C.Etape 8/8