Chou-fleur curry et lait de coco

Préparation
10min
Cuisson
35min
Personnes
4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
4 personnes

Ingrédients



800G d'eau
500G de lait de coco
20G de maïzena
20G de d'huile
1 chou-fleur
1CàS de curry
1CàS de sauce soja
1/2 citron vert
1 oignon
Sel
Poivre

 Découvrez une recette simple et rapide de légumes à la vapeur préparées à l'aide du Varoma
Mettre l'eau et le sel dans le bol du thermomix.Etape 1/14

 Mettre les bouquets de chou-fleur dans le varoma.Etape 2/14
Poser le au-dessus du couvercle.Etape 3/14
Total
25:00
Température Varoma
 
Vitesse
2

 Régler 25 minutes sur la température varoma à la vitesse 2.Etape 4/14
A la sonnerie, vider l'eau du bol.Etape 5/14
Eplucher l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol du thermomix.Etape 6/14
Total
00:05
Vitesse
5
Régler 5 secondes sur la vitesse 5.Etape 7/14
Total
3:00
Température
70°C
Vitesse
1
Fonction sens inverse
 Ajouter l'huile et régler 3 minutes sur 70°C à la vitesse 1 en fonction sens inverse.Etape 8/14
Mettre le curry, le lait de coco, la sauce soja, le jus du 1/2 citron, le sel et le poivre dans le bol du thermomix.Etape 9/14

 Fermer le bol du thermomix et déposer le varoma dessus.Etape 10/14
Total
7:00
Température
100°C
Vitesse
3
Régler 7 minutes sur 100°C à la vitesse 3.Etape 11/14
Réserver le chou-fleur au chaud.Etape 12/14
Total
3:70
Température
70°C
Vitesse
4
Ajouter la maïzena et régler 3 minutes 70°C à la vitesse 4.Etape 13/14
Badigeonner le chou-fleur avec la sauce au curry et lait de coco.Etape 14/14
Une excellent recette sucrée/salée qui régalera vos papilles et pupilles. Miam ;)