Tarte tomates épinards (coca espagnole)

Préparation
10min
Cuisson
55min
Personnes
6
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 55 minutes
6 personnes

Ingrédients



Pour la pâte:

500g de farine
135g d'huile d'olive
90g de bière blonde
1 pincée de sel
Pour la garniture:

400G d'épinard
15G d'huile d'olive
2 tomates
1 oignons
1 poivron vert
Ciboulette
Persil
Romarin
Anchois (facultatif)
Température
170°C
Préchauffer le four sur 170°C

Pour la pâte:

Total
00:30
Vitesse
4
Mettre le farine, l'huile d'olive, la bière et le sel dans le bol du thermomix et mixer 30 secondes sur la vitesse 4.Etape 1/11
Total
00:15
Vitesse
4
Si la pâte colle, rajouter un peu de fariner et régler 15 secondes sur la vitesse 4.Voir la recette complète
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.Etape 2/11
Déposer la pâte au milieu et étaler la pâte avec votre main pour qu'elle recouvre toute la plaque du four.Etape 3/11

Pour la garniture:

Laver les épinard, les essorer et les disposer sur la pâte.Etape 4/11
Couper les tomates en rondelle et disposer les sur les épinards.Etape 5/11
Laver, épépiner les poivrons, les couper en lamelles et les mettre sur la pâte.Etape 6/11
Eplucher et couper l'oignon en lamelles et disposer le sur la pâte.Etape 7/11
Si vous voulez mettre des anchois, les poser sur la pâte.Etape 8/11
Mettre la ciboulette, le persil, le romarin et arroser d'huile d'olive.Etape 9/11
Total
45:00
Température
170°C
Enfourner 45 minutes sur 170°c.Etape 10/11
Total
10:00
Température
200°C
Remettre 10 minutes sur 200°C afin que la pâte roussisse.Etape 11/11
A manger froid ou chaud en ajoutant un léger filet d'huile d'olive