Purée de fanes de radis

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3min

25min

Préparation : 3 minutes
Cuisson : 25 minutes
4 personnes

Ingrédients

100g de lait
50g de crème fraiche
6 pommes de terre
1 botte de fanes de radis
1 gousse d'ail
1 noix de beurre
1CàS d'huile
1/2 oignon
Muscade
Sel et poivre

Bien laver les fanes de radis (au moins 3 fois car souvent les fanes de radis contiennent beaucoup de terre et de sable) et les réserver dans un bol.Etape 1/4

00:05

Laver et éplucher l'oignon. Faire de même avec l'ail. Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5s vitesse 6.Voir la recette complète

00:30

Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en quartier puis les mettre dans le bol du thermomix. Régler 30s vitesse 6.Etape 2/4

1:30

Ajouter les fanes de radis dans le bol du thermomix et mixer 1 minute 30 vitesse 6.Etape 3/4

25:00

100°C

Mettre tous les autres ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 25 minutes sur 100°, vitesse 2.Etape 4/4