Gratin de brocolis à l'emmental

5min

32min

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 32 minutes
4 personnes

Ingrédients

800G d'eau
600G de brocolis
250G de crème fraiche épaisse
200G d'emmental
Sel et poivre
Noix de muscade

00:15

Mette l'emmental dans le bol du thermomix et mixer 15 secondes sur la vitesse 5 afin de faire du gruyère râpé.Etape 1/10

Réserver dans un bol.Voir la recette complète

Découper les bouquets de brocolis en morceaux, les laver et les poser dans le varoma.Etape 2/10

25:00

Mettre l'eau dans le bol du thermomix et cuire 25 minutes sur la température varoma à la vitesse 2.Etape 3/10

Mettre le brocoli dans un plat à gratin.Etape 4/10

Préchauffer le four sur "mode grill".Etape 5/10

Vider l'eau du bol du thermomix.Etape 6/10

00:20

Mettre la crème épaisse, le sel, le poivre, la noix de muscade dans le bol du thermomix et régler 20 secondes sur la vitesse 3.Etape 7/10

00:20

Ajouter 150G d'emmental préalablement râpé et régler 20 secondes en fonction sens inverse sur la vitesse 2.Etape 8/10

Verser cette préparation sur les brocolis et parsemer avec le reste de l'emmental.Etape 9/10

7:00

Enfourner 7 minutes sur le "mode grill".Etape 10/10