Sablés confiture d'abricot

5min

24min

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 24 minutes
4 personnes

Ingrédients

Pour la pâte:

170G de farine
60G de sucre en poudre
50G de beurre mou
1 oeuf
1CàC de fleur d'oranger
1 sachet de levure

Pour la garniture:

70G de confiture d'abricot
20G de sucre semoule

Mettre les 20 grammes de sucre semoule dans le bol du thermomix, puis fermer le bol et mettre le gobelet.Etape 1/14

Faire 3 pressions turbo. Réserver dans un bol le sucre glace obtenu.Etape 2/14

190°C

Préchauffer le four sur 190°C.Etape 3/14

00:20

Mettre l'oeuf, la fleur d'oranger et le sucre dans le bol du thermomix et mixer 20 secondes sur la vitesse 4.Etape 4/14

00:30

Ajouter le beurre, la farine, la levure et régler 30 secondes sur la vitesse 4.Etape 5/14

Etaler la pâte sur une épaisseur de + ou - 5mm. A l'aide d'un emporte pièces, faire des petites étoiles (environ 30).Etape 6/14

Poser environ 15 étoiles sur une plaque de four où vous aurez préalablement mis une feuille de cuisson.Etape 7/14

12:00

Enfourner 12 minutes.Etape 8/14

Pour le reste des étoiles, former un rond au milieu (j'ai utiliser l'embout de ma poche a douille).Etape 9/14

12:00

Poser les sur une autres plaque du four où vous aurez mis une feuille de papier sulfurisé sépcial cuisson et enfourner 12 minutes.Etape 10/14

Badigeonner de confiture les étoiles que vous avez enfourner en premier.Etape 11/14

Replacer par dessus les étoiles percée d'un trou.Etape 12/14

A l'aide d'un couteau, remettre un peu de confiture dans le trou.Etape 13/14

Parsemer de sucre glace, que vous avez fait a l'étape 1.Etape 14/14