Mini croissant au nutella

Préparation
5min
Cuisson
20min
Personnes
6
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
6 personnes

Ingrédients



Pour la pâte feuilletée:

250G de farine
125G d'eau
5G de sel
200g de beurre congelé en petit morceaux
Pour les mini croissants:

12 cuillères à café de nutella
30G de beurre fondu

Pour la pâte feuilletée maison:

Congeler le beurre 3H avant, en cube de 1cm.Etape 1/15
Total
00:15
Vitesse
6
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et régler 15 secondes sur la vitesse 6.Etape 2/15
Fariner le plan de travail.Etape 3/15
Etaler la pâte en rectangle (3 fois plus long que large).Etape 4/15
Plier la pâte en 3 (côté droit replié jusqu'au milieu, ensuite côté gauche par dessus).Etape 5/15
Baisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et recommencer les 2 étapes précédentes, 4 et 5, au moins 3 fois.Etape 6/15
A l'aide du rouleau, aplatir la pâte en rond.Etape 7/15

Pour les mini croissants nutella:

Température
210°C
Préchauffer le four sur 210°C.Etape 8/15
Couper la pâte en douze petits triangles.Etape 9/15
Poser une cuillère à café aux extrémités de chaque triangle.Etape 10/15
Rouler le croissant de l'extrémité jusqu'au centre.Etape 11/15
Torder la pointe pour former un croissant.Etape 12/15
A l'aide d'un pinceau, badigeonner chaque croissant de beurre fondu.Etape 13/15
Total
20:00
Enfourner et faire chauffer 20 minutes.Etape 14/15
Laisser tiédir et déguster.Etape 15/15