Manalas

15min

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
4 personnes

Ingrédients

Pour les manneles thermomix:

600g de farine
330g de lait
60g de beurre mou
55g de sucre
1 oeuf
1 sachet de levure

Décoration des manalas thermomix:

Pépites de chocolat
1 jaune d'oeuf
1CàS de lait

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.Etape 1/16

3:00

60°C

Régler 3 minutes sur 60°C à la vitesse 2.Etape 2/16

Ajouter la farine, le sucre semoule, l'oeuf, le sel et le beurre à température ambiante.Etape 3/16

5:00

Programmer 5 minutes en fonction épi.Etape 4/16

Former une boule avec la pâte.Etape 5/16

La couvrir avec un torchon sec et laisser lever environ 1 heure.Etape 6/16

Dégazer la pâte.Etape 7/16

Aplanir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 cm environ.Etape 8/16

Avec un emporte pièce, former des brioches en forme de bonhomme.Etape 9/16

Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four.Etape 10/16

Poser les bonhommes et les recouvrir d'un torchon sec pendant 1 heure 30, afin de les faire gonfler.Etape 11/16

180°C

Préchauffer le four sur 180°C.Etape 12/16

Battre le jaune d'oeuf avec le lait.Etape 13/16

Dorer les bonhommes à l'aide d'un pinceau de cuisine.Etape 14/16

Mettre les pépites de chocolat pour former le visage.Etape 15/16

15:00

Enfourner 15 minutes.Etape 16/16