Gaufres de Liège

15min

3min

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 minutes
6 personnes

Ingrédients

250G de farine
150G de sucre perlé
100G de lait
100G de beurre doux
20G de cassonade
1CàC de sel
1 oeuf
1 sachet de levure sèche

Mettez le lait dans le bol du thermomix avec la levure.Etape 1/13

5:00

50°C

Réglez 5 minutes sur 50°C à la vitesse 2.Etape 2/13

Ajoutez la farine, la cassonade, le sel et les oeufs.Etape 3/13

5:00

Programmez 5 minutes en fonction épi.Etape 4/13

Ajoutez le beurre en morceaux.Etape 5/13

5:00

Mixez 5 minutes en fonction épi.Etape 6/13

Formez une boule et laissez lever 1h30.Etape 7/13

Dégazez la pâte, puis ajoutez le sucre perlé et mélangez à la spatule.Etape 8/13

Faites des boules de + ou - 100G et les déposez sur du papier sulfurisé.Etape 9/13

30:00

Laissez lever 30 minutes.Etape 10/13

Chauffez votre gaufrier sur le thermostat 5 ou 6.Etape 11/13

3:00

Mettez la boule de pâte au centre de la plaque, et faites chauffer 3 minutes.Etape 12/13

Enlevez la gaufre liégoise avec une fourchette, afin de ne pas se bruler, et laissez tiédir et régalez vos papilles et pupilles.Etape 13/13