Cramique aux pépites de chocolat

Préparation
10min
Cuisson
35min
Personnes
4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
4 personnes

Ingrédients



Pour le cramique belge:

500G de farine
200G de pépites de chocolat
250G de lait
100G de beurre fondu
25G de levure
2 oeufs
1CàS de sucre
1CàC de sel
Pour la dorure:

1 jaune d'oeuf
Dégustez une excellente brioche thermomix avec du beurre, de la confiture, du cacao ou tout simplement nature

Pour la brioche belge:

Mettre la levure et le lait dans le bol du thermomix.Etape 1/10
Total
3:00
Température
37°C
Vitesse
2
Cuire 3 minutes sur 37°C à la vitesse 2.Etape 2/10
Ajouter la farine, le sucre, le beurre, les oeufs, le sel et les pépites de chocolat.Etape 3/10
Total
00:45
Vitesse
4
Mixer 45 secondes sur la vitesse 4.Etape 4/10
Beurrer votre moule.Etape 5/10
Total
45:00
Mettre la pâte dedans et laisser lever 45 minutes.Etape 6/10

Pour la dorure de la cramique belge:

Badigeonner le cramique avec le jaune d'oeuf.Etape 7/10
Température
240°C
Préchauffer le four sur 240°C.Etape 8/10
Total
15:00
Température
240°C
Enfourner 15 minutes sur 240°C.Etape 9/10
Total
20:00
Température
200°C
Diminuer le four sur 200°C et laisser cuire 20 minutes.Etape 10/10
Manger cet brioche belge au petit déjeuner ou au gouter. Miam ;)