Manalas

Préparation
15min
Cuisson
15min
Personnes
4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
4 personnes

Ingrédients



Pour les manneles thermomix:

600g de farine
330g de lait
60g de beurre mou
55g de sucre
1 oeuf
1 sachet de levure
Décoration des manalas thermomix:

Pépites de chocolat
1 jaune d'oeuf
1CàS de lait
Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.Etape 1/15
Total
3:00
Température
60°C
Vitesse
2
Régler 3 minutes sur 60°C à la vitesse 2.Voir la recette complète
Ajouter la farine, le sucre semoule, l'oeuf, le sel et le beurre à température ambiante.Etape 2/15
Total
5:00
Fonction épi
 Programmer 5 minutes en fonction épi.Etape 3/15
Former une boule avec la pâte.Etape 4/15
La couvrir avec un torchon sec et laisser lever environ 1 heure.Etape 5/15
Dégazer la pâte.Etape 6/15
Aplanir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 cm environ.Etape 7/15
Avec un emporte pièce, former des brioches en forme de bonhomme.Etape 8/15
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four.Etape 9/15
Poser les bonhommes et les recouvrir d'un torchon sec pendant 1 heure 30, afin de les faire gonfler.Etape 10/15
Température
180°C
Préchauffer le four sur 180°C.Etape 11/15
Battre le jaune d'oeuf avec le lait.Etape 12/15
Dorer les bonhommes à l'aide d'un pinceau de cuisine.Etape 13/15
Mettre les pépites de chocolat pour former le visage.Etape 14/15
Total
15:00
Enfourner 15 minutes.Etape 15/15