Génoise chocolat roulé nutella

5min

15min

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
4 personnes

Ingrédients

Pour les blancs en neige:

3 oeufs
1 pincée de sel

Pour la génoise:

200G de sucre en poudre
100G de farine
3 oeufs
2CàS de cacao non sucré
1CàC d'extrait de vanille

Pour le roulé:

300G de nutella

Pour la décoration:

2CàS de nutella
Petites perles décoratives

190°C

Préchauffer le four sur 190°C.

Mettre 3 blancs d'oeufs dans le bol du thermomix, ajouter 1 pincée de sel puis insérer le fouet.Voir la recette complète

4:00

Programmer 4 minutes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 4.Etape 1/14

Réserver dans un bol les blancs en neige.Etape 2/14

Mettre le sucre semoule, les 3 jaunes d'oeufs, les 3 oeufs restant, le cacao, l'extrait de vanille et la farine dans le bol du thermomix.Etape 3/14

1:00

Mixer 1 minute sur la vitesse 4.Etape 4/14

Verser ce mélange sur les blancs en neige et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.Etape 5/14

Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four et étaler la pâte en forme de rectangle, d'une épaisseur de 2cm.Etape 6/14

15:00

Enfourner 15 minutes.Etape 7/14

A la sortie du four, humidifier un torchon, poser le sur la pâte et rouler la dedans.Etape 8/14

Laisser refroidir.Etape 9/14

Dérouler la pâte puis enlever le torchon.Etape 10/14

Tartiner la pâte de pâte à tartiner type nutella.Etape 11/14

Rouler la pâte pour former un boudin.Etape 12/14

Couper chaque bout pour qu'il soit droit.Etape 13/14

Laisser couler du nutella sur le roulé et parsemer avec les perles décoratives.Etape 14/14