Gelée de coing

Réalisez des recettes de cuisine à l'aide de "Velaze Batterie de Cuisine en Acier Inoxydable, Série Mayne, Sets de Casseroles et Poêles de 14 Pièces avec Pot à Lait, Casserole à Soupe, Tout Feu dont Induction"

10min

45min

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
6 personnes

Ingrédients

1000G d'eau
800G de coing
+ ou - 750G de sucre cristal
1CàC d'agar agar

00:05

Laver et couper les coings en 4, les mettre dans le bol du thermomix et régler 5 secondes sur la vitesse 6.Etape 1/4

15:00

100°C

Ajouter l'eau et régler 15 minutes sur 100°C à la vitesse 2.Voir la recette complète

Récupérer le jus.Etape 2/4

30:00

100°C

Mettre le jus obtenu dans le bol en prenant soin de le peser. Verser la même quantité de sucre et régler 30 minutes sur 100°C à la vitesse 2.Etape 3/4

3:00

60°C

Ajouter l'agar agar et régler 3 minutes sur 60°C à la vitesse 2.Etape 4/4

Mettre la gelée dans des pots de confiture, fermer le couvercle et retourner les bocaux afin de les stériliser pour les garder plusieurs mois non ouverts