Gelée de coing

Préparation
10min
Cuisson
45min
Personnes
6
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
6 personnes

Ingrédients



1000G d'eau
800G de coing
+ ou - 750G de sucre cristal
1CàC d'agar agar
Total
00:05
Vitesse
6
Laver et couper les coings en 4, les mettre dans le bol du thermomix et régler 5 secondes sur la vitesse 6.Etape 1/4
Total
15:00
Température
100°C
Vitesse
2
Ajouter l'eau et régler 15 minutes sur 100°C à la vitesse 2.Voir la recette complète
Récupérer le jus.Etape 2/4
Total
30:00
Température
100°C
Vitesse
2
Mettre le jus obtenu dans le bol en prenant soin de le peser. Verser la même quantité de sucre et régler 30 minutes sur 100°C à la vitesse 2.Etape 3/4
Total
3:00
Température
60°C
Vitesse
2
Ajouter l'agar agar et régler 3 minutes sur 60°C à la vitesse 2.Etape 4/4
Mettre la gelée dans des pots de confiture, fermer le couvercle et retourner les bocaux afin de les stériliser pour les garder plusieurs mois non ouverts