Gaufres de Liège

Préparation
15min
Cuisson
3min
Personnes
6
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 minutes
6 personnes

Ingrédients



250G de farine
150G de sucre perlé
100G de lait
100G de beurre doux
20G de cassonade
1CàC de sel
1 oeuf
1 sachet de levure sèche
Mettez le lait dans le bol du thermomix avec la levure.Etape 1/12
Total
5:00
Température
50°C
Vitesse
2
Réglez 5 minutes sur 50°C à la vitesse 2.Voir la recette complète
Ajoutez la farine, la cassonade, le sel et les oeufs.Etape 2/12
Total
5:00
Fonction épi
 Programmez 5 minutes en fonction épi.Etape 3/12
Ajoutez le beurre en morceaux.Etape 4/12
Total
5:00
Fonction épi
 Mixez 5 minutes en fonction épi.Etape 5/12
Formez une boule et laissez lever 1h30.Etape 6/12
Dégazez la pâte, puis ajoutez le sucre perlé et mélangez à la spatule.Etape 7/12
Faites des boules de + ou - 100G et les déposez sur du papier sulfurisé.Etape 8/12
Total
30:00
Laissez lever 30 minutes.Etape 9/12
Chauffez votre gaufrier sur le thermostat 5 ou 6.Etape 10/12
Total
3:00
Mettez la boule de pâte au centre de la plaque, et faites chauffer 3 minutes.Etape 11/12
Enlevez la gaufre liégoise avec une fourchette, afin de ne pas se bruler, et laissez tiédir et régalez vos papilles et pupilles.Etape 12/12