Tarte suisse aux abricots

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5min

35min

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 35 minutes
6 personnes

Ingrédients

1KG d'abricots
200G de farine
150G de sucre
100G de beurre
4 oeufs
2 CàS de jus de citron
1 sachet de levure
sucre perlé

210°C

Préchauffer le four sur 210°C.Etape 1/10

3:00

90°C

Mettre le beurre dans le bol du thermomix et régler 3 minutes sur 90°C à la vitesse 2.Etape 2/10

00:45

Ajouter les oeufs, le sucre, la farine, le jus de citron et la levure, puis régler 45 secondes sur la vitesse 4.Etape 3/10

Beurrer un moule a gâteau.Etape 4/10

Verser la pâte dans le moule à gâteau.Etape 5/10

Laver, couper en 2 les abricots et enlever les noyaux.Etape 6/10

Disposer les demi abricot sur la pâte et appuyer légèrement pour qu'il s'enfonce dans la pâte.Etape 7/10

Parsemer le gâteau de sucre perlé.Etape 8/10

35:00

Enfourner + ou - 35 minutes (vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau dans le gâteau, celui doit ressortir sans pâte dessus).Etape 9/10

Laisser refroidir avant de servir.Etape 10/10