Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 6 personnes
Ingrédients
Pour la pâte feuilletée au thermomix :
250G de farine 250G de beurre 125G d'eau 1CàC de sel
Pour la tarte au thermomix :
500G de prunes 200G de sucre roux 120G de poudre d'amandes
Pour la pâte feuilletée :
Couper le beurre en petits cubes et le mettre au congélateur pendant 3H.Etape 1/16
00:30
5
Mettre la farine, le sel, l'eau, le beurre dans le thermomix et mélanger 30 secondes sur la vitesse 5.Etape 2/16
Fariner le plan de travail et étaler la pâte en forme de rectangle.Etape 3/16
Pliez la pâte en 3. Pour cela, rabattre 1/3 de la pâte du haut sur le 1/3 de la pâte du milieu et ensuite rabattre le côté qui reste sur le dessus.Etape 4/16
Etaler à nouveau la pâte en forme de rectangle.Etape 5/16
Répéter les 2 dernières étape au moins 3 fois.Etape 6/16
30:00
Laisser la pâte au frais 30 minutes dans le réfrigérateur.Etape 7/16
Fariner votre plan de travail et votre moule à tarte.Etape 8/16
Etaler la pâte et la mettre dans le fond du plat à tarte.Etape 9/16
Piquer la avec une fourchette.Etape 10/16
Pour la tarte au prune :
190°C
Préchauffez le four sur 190°C.Etape 11/16
Saupoudrer la tarte avec la poudre d'amandes.Etape 12/16
Laver les prunes, les couper en 2 et enlever le noyau.Etape 13/16
Disposer les sur la pâte en les serrant bien.Etape 14/16
