Bûche crème au beurre chocolat

Décorez votre thermomix avec le sticker "Autocollant de protection décoratif compatible avec robot de cuisine Thermomix TM6 Design Sticker adhésif Accessoires Appareil de cuisine Imperméable Autocollant RX042 (23 hibiscus)"

15min

12min

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
4 personnes

Ingrédients

Pour le biscuit au thermomix :

120G de sucre
120G de farine
4 oeufs

Pour la crème au beurre au chocolat au thermomix :

200G Beurre
150G de chocolat noir pâtissier
60G de sucre
1 jaune d'oeuf
1 oeuf

Pour les fêtes de fin d'année et notamment pour le réveillon de noël, préparer de délicieuses bûches de noël comme la bûche au chocolat au thermomix

180°C

Pour cuisiner cette recette thermomix de bûche de noël, préchauffer le four à 180°C

Pour le génoise Thermomix :

Mettre 4 blancs d'oeufs dans le bol du thermomix. Attention ne pas mettre les jaunes.Etape 1/19

Ajouter 1 pincée de sel.Etape 2/19

5:00

Insérer le fouet dans le bol du thermomix et régler 5 minutes sur la vitesse 4 en augmentant la vitesse pendant la première minute, petit à petit.Etape 3/19

Réserver les blancs en neige dans un récipient.Etape 4/19

00:30

Mettre les 4 jaunes d'oeufs dans le bol du thermomix avec le sucre et régler 30 secondes sur la vitesse 4.Etape 5/19

00:30

Ajouter la farine et régler 30 secondes sur la vitesse 4.Etape 6/19

Verser cette préparation sur le blancs en neige et mélanger délicatement.Etape 7/19

Etaler cette préparation sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.Etape 8/19

12:00

Enfournez 12 minutes.Etape 9/19

Démouler le biscuit sur un torchon humide et le rouler immédiatement.Etape 10/19

45:00

Laisser refroidir 45 minutes.Etape 11/19

Pour la crème au beurre au chocolat Thermomix :

Mettre le beurre mou coupé en morceaux dans le bol du thermomix.Etape 12/19

Ajouter 60g de sucre, 1 oeuf entier, un jaune d'oeuf et le chocolat préalablement fondu au bain marie.Etape 13/19

Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.Etape 14/19

Préparation de la bûche Thermomix :

Dérouler la pâte, étaler 3/4 de la crème au beurre sur cette pâte.Etape 15/19

Rouler à nouveau la bûche et la recouvrir avec le reste de crème au beurre.Etape 16/19

Strier à l'aide d'une fourchette.Etape 17/19

Décorer la bûche de petits personnages de noël.Etape 18/19

Mettre 3h au frais avant de déguster cette bûche de noël au chocolat.Etape 19/19

Régalez-vous. Miam ;)