Les principaux ingrédients pour cette bûche sont : des biscuits à la cuillère, du café fort, du mascarpone, des œufs, du sucre en poudre, du cacao en poudre et éventuellement un peu d'amaretto.

Pour préparer la crème au mascarpone, vous devrez mélanger le mascarpone avec les jaunes d'œufs et le sucre dans votre Thermomix. Ensuite, ajoutez délicatement les blancs d'œufs montés en neige jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Le temps total peut varier en fonction de votre expérience en pâtisserie et des étapes nécessaires. Généralement, comptez environ 2 à 3 heures entre la préparation et le montage final.

Oui, si vous n'aimez pas le goût du café ou si vous souhaitez expérimenter d'autres saveurs, vous pouvez utiliser un substitut comme du chocolat chaud ou même un sirop parfumé (comme l'amande) pour imbiber vos biscuits à la cuillère.

Oui, il est recommandé de conserver votre bûche au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de la servir afin que les saveurs se développent et que la crème se fige correctement.

Assurez-vous d'utiliser du mascarpone à température ambiante et mélangez-le bien avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène. Vous pouvez également tamiser le cacao en poudre pour éviter les grumeaux.

Bien sûr ! Vous pouvez saupoudrer légèrement de cacao en poudre ou même ajouter quelques copeaux de chocolat ou des grains de café sur le dessus pour apporter une touche visuelle élégante.

Oui, vous pouvez préparer cette bûche à l'avance et la congeler. Il est recommandé de laisser décongeler au réfrigérateur avant de servir.

Une fois réalisée, votre bûche peut être conservée jusqu'à 3 jours maximum dans le réfrigérateur bien couverte avec du film alimentaire pour éviter tout dessèchement.

Le mascarpone est l'ingrédient traditionnel pour un tiramisu, mais vous pouvez essayer d'autres alternatives comme du fromage à la crème ou de la ricotta si vous souhaitez une variation dans les saveurs.