Tarte poires et sucre de canne

6min

30min

Préparation : 6 minutes
Cuisson : 30 minutes
6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte à tarte thermomix:

200G de farine
90G de beurre à température ambiante
70G de sucre semoule
20G de poudre d'amandes
1 oeuf
1 pincée de sel

Pour la garniture de la tarte:

70G de sucre roux de canne
40G de crème épaisse
10G de rhum
4 poires
2 oeufs
1 gousse de vanille

Mettre la farine et le beurre coupé en dés dans le bol du thermomix.Etape 1/14

00:30

Mixer 30 secondes sur la vitesse 3.Voir la recette complète

Ajouter la poudre d'amandes, le sucre semoule et le sel.Etape 2/14

00:30

Régler 30 secondes en fonction épi.Etape 3/14

Mettre l'oeuf.Etape 4/14

2:00

Régler 2 minutes en fonction épi.Etape 5/14

Laisser reposer la pâte dans un bol.Etape 6/14

Eplucher les poires et les couper en lamelles.Etape 7/14

Mettre la crème épaisse, le rhum,les oeufs dans le bol du thermomix.Etape 8/14

Gratter la gousse de vanille pour en récupérer les grains et les mettre dans le bol du thermomix.Etape 9/14

00:30

Régler 30 secondes sur la vitesse 3.Etape 10/14

180°C

Préchauffer le four sur 180°C.Etape 11/14

Etaler la pâte dans votre moule à tarte.Etape 12/14

Mettre la préparation à base de rhum sur la pâte et disposer les lamelles de poires par dessus.Etape 13/14

30:00

Parsemer votre de tarte avec le sucre roux de canne et enfourner 30 minutes.Etape 14/14

A déguster sans modération. Miam ;)