Tarte à l'abricot

Préparation
10min
Cuisson
30min
Personnes
6
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
6 personnes

Ingrédients



Pour la pâte thermomix :

300G de farine
140G de lait
60G de poudre d'amandes
50G de beurre mou
50G de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Pour la compote abricot thermomix :

700G d'abricot
1 pomme (facultatif)
1 sachet de sucre vanillé
Température
180°C
Préchauffer le four sur 180°C

Pour la pâte :

Total
3:00
Température
37°C
Vitesse
2
Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix et régler sur 37°C à la vitesse 2 pendant 3 minutes.Etape 1/11
Total
3:00
Fonction épi
 Ajouter les autres ingrédient pour la pâte et régler 3 minutes sur la fonction épi.Voir la recette complète
Mettre la pâte sur un plan de travail que vous aurez fariné et étaler la pâte.Etape 2/11
Graisser le moule à tarte et déposer votre pâte dedans.Etape 3/11

Pour la compote :

Laver, couper les abricots en enlevant le noyau.Etape 4/11
Les mettre dans le bol du thermomix.Etape 5/11
Eplucher la pomme, couper la en 4 et la mettre dans le bol du thermomix.Etape 6/11
Total
5:00
Température
70°C
Vitesse
3
Ajouter le sucre vanillé et régler 5 minutes sur la vitesse 3 pendant à 70°C.Etape 7/11

Pour la tarte à l'abricot :

Déposer la compote sur la pâte à tarte.Etape 8/11
Avec le reste de pâte, faire des petite lamelles et les déposer sur la pâte.Etape 9/11
Badigeonner les lamelles avec du jaune d'oeufs.Etape 10/11
Total
30:00
Enfourner +ou - 30 minutes.Etape 11/11
Régalez-vous avec cette tarte aux abricots maison au thermomix. Miam ;)