Galette des rois individuelle pomme speculos

Réalisez des recettes de cuisine avec l'aide de "Yardwe 1 couvercle universel en acier inoxydable, couvercle rond de 32 cm, couvercle de poêle de cuisson avec support pour maisons, hôtels, restaurants"

10min

35min

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
1 personne

Ingrédients

50g de poudre d'amandes
30g de beurre
30g de sucre
2 oeufs
1 pâte feuilletée
1 pomme
1 CàS de crème de spéculoos
1 gousse de vanille
Cannelle

Cuisinez une excellente galette des rois parfumée à la pomme et au spéculos :

Eplucher la pomme, puis l'épépiner et la couper en 4 et la mettre dans le bol du thermomix.Etape 1/16

5:00

80°C

Ajouter 15g de beurre, la vanille, 1CàS de sucre, la cannelle et régler 5 minutes votre robot culinaire sur 80°C à la vitesse 3.Voir la recette complète

Couper la pâte en 2 ronds de 15cm.Etape 2/16

Mettre la pomme cuite sur la pâte.Etape 3/16

Laisser 2cm de bord tout autour de la pâte.Etape 4/16

Rincer le bol du thermomix.Etape 5/16

Mettre les oeufs dans le bol du thermomix, tout en réservant un peu oeuf pour le dorure de la galette.Etape 6/16

00:07

Programmer votre thermomix, 7 secondes sur la vitesse 5.Etape 7/16

00:15

Ajouter le sucre, la crème de spéculoos, la poudre d'amande, le beurre mou et mixer 15 secondes sur la vitesse 5.Etape 8/16

Mettre cette préparation sur la pomme cuite.Etape 9/16

Badigeonner le bord de la pâte avec un peu d'oeuf, que vous avez mis de côté, précédemment.Etape 10/16

Recouvrir avec le 2ième rond de pâte feuilletée.Etape 11/16

Appuyer sur les bords pour refermer votre galette.Etape 12/16

190°C

Préchauffer le four sur 190°C.Etape 13/16

Dessiner, par dessus la galette, des motifs, avec la lame d'un couteau.Etape 14/16

Badigeonner la galette avec le reste d'oeuf battu.Etape 15/16

30:00

Enfourner 30 minutes.Etape 16/16

Régalez vous, pour l'épiphanie, avec cette délicieuse et gourmande galette des rois. Miam ;)