Bûche de noël au ferrero rocher

Décorez votre thermomix avec le sticker "Sticker_Design_Shop Plateau coulissant avec poignée Slider pour Thermomix TM5 TM6 en bois de hêtre massif R Design"

20min

15min

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
4 personnes

Ingrédients

Pour la ganache au thermomix :

250G de chocolat au lait
250G de crème liquide entière
5 Ferrero Rocher

Pour la génoise au thermomix :

110G de sucre
110G de farine
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Pour la décoration de la bûche de noël au thermomix :

2 ferrero rochers

Découvrez une recette de bûche de noël thermomix bien gourmande à déguster sans modération pour les fêtes de fin d'annéePour la recette de la ganache thermomix :

00:10

Mettre le chocolat au lait et les ferrero rocher dans le bol du thermomix et mixer 10 secondes sur la vitesse 5.Etape 1/23

Réserver cette préparation dans un bol.Voir la recette complète

7:00

50°C

Mettre 130g de crème liquide dans le bol du thermomix et cuire 7 minutes sur 50°C à la vitesse 3.Etape 2/23

00:30

Ajouter le chocolat mixé a la première étape et régler 30 secondes sur la vitesse 3.Etape 3/23

00:30

Ajouter le reste de crème épaisse et mixer 30 secondes sur la vitesse 3.Etape 4/23

Mettre dans un bol au congélateur, le temps de faire la génoise.Etape 5/23

Pour la recette de la génoise thermomix :

180°C

Préchauffer le four sur 180°C.Etape 6/23

Mettre les blancs d'oeufs et le sel dans le bol du thermomix afin de monter des blancs en neige.Etape 7/23

3:30

Mettre le fouet et régler 3 minutes 30 en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 3.5.Etape 8/23

2:00

Programmer 2 minutes sur la vitesse 3.Etape 9/23

Ajouter progressivement par l'orifice du couvercle, les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine.Etape 10/23

Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four, et verser la pâte dessus.Etape 11/23

Former un rectangle de +- 5 mm d'épaisseur.Etape 12/23

15:00

Enfourner 15 minutes.Etape 13/23

Laver le bol du thermomix et le fouet.Etape 14/23

Les mettre dans le congélateur.Etape 15/23

Quand le génoise est cuite, la rouler dans un torchon de vaisselle humide et laisser refroidir.Etape 16/23

Suite de la ganache thermomix :

Sortir le bol, le fouet et la ganache du congélateur (La ganache doit être très froide mais non congelée).Etape 17/23

4:00

Mettre la ganache dans le bol du thermomix, insérez le fouet et régler 4 minutes sur la vitesse 3.Etape 18/23

Pour le montage de la bûche de noël thermomix :

Dérouler le génoise et tartiner la de ganache.Etape 19/23

Enrouler la à nouveau et couper les 2 bord pour qu'il soit bien net.Etape 20/23

Badigeonner et recouvrir toute la bûche à l'aide de la ganache au ferrero rocher thermomix.Etape 21/23

Faire des stries à l'aide d'une fourchette.Etape 22/23

Décorer votre bûche gourmande avec des ferrero rochers et des décorations de noël.Etape 23/23

Régalez-vous. Vous m'en direz des nouvelles. Miam ;)