Bûche de noël au ferrero rocher

Décorez votre thermomix avec le sticker "Autocollants de protection décoratifs compatibles avec robot de cuisine Thermomix TM31 Film adhésif étanche R182 (27 noir mat)"

20min

15min

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
4 personnes

Ingrédients

Pour la ganache au thermomix :

250G de chocolat au lait
250G de crème liquide entière
5 Ferrero Rocher

Pour la génoise au thermomix :

110G de sucre
110G de farine
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Pour la décoration de la bûche de noël au thermomix :

2 ferrero rochers

Découvrez une recette de bûche de noël thermomix bien gourmande à déguster sans modération pour les fêtes de fin d'annéePour la recette de la ganache thermomix :

00:10

Mettre le chocolat au lait et les ferrero rocher dans le bol du thermomix et mixer 10 secondes sur la vitesse 5.Etape 1/23

Réserver cette préparation dans un bol.Voir la recette complète

7:00

50°C

Mettre 130g de crème liquide dans le bol du thermomix et cuire 7 minutes sur 50°C à la vitesse 3.Etape 2/23

00:30

Ajouter le chocolat mixé a la première étape et régler 30 secondes sur la vitesse 3.Etape 3/23

00:30

Ajouter le reste de crème épaisse et mixer 30 secondes sur la vitesse 3.Etape 4/23

Mettre dans un bol au congélateur, le temps de faire la génoise.Etape 5/23

Pour la recette de la génoise thermomix :

180°C

Préchauffer le four sur 180°C.Etape 6/23

Mettre les blancs d'oeufs et le sel dans le bol du thermomix afin de monter des blancs en neige.Etape 7/23

3:30

Mettre le fouet et régler 3 minutes 30 en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 3.5.Etape 8/23

2:00

Programmer 2 minutes sur la vitesse 3.Etape 9/23

Ajouter progressivement par l'orifice du couvercle, les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine.Etape 10/23

Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four, et verser la pâte dessus.Etape 11/23

Former un rectangle de +- 5 mm d'épaisseur.Etape 12/23

15:00

Enfourner 15 minutes.Etape 13/23

Laver le bol du thermomix et le fouet.Etape 14/23

Les mettre dans le congélateur.Etape 15/23

Quand le génoise est cuite, la rouler dans un torchon de vaisselle humide et laisser refroidir.Etape 16/23

Suite de la ganache thermomix :

Sortir le bol, le fouet et la ganache du congélateur (La ganache doit être très froide mais non congelée).Etape 17/23

4:00

Mettre la ganache dans le bol du thermomix, insérez le fouet et régler 4 minutes sur la vitesse 3.Etape 18/23

Pour le montage de la bûche de noël thermomix :

Dérouler le génoise et tartiner la de ganache.Etape 19/23

Enrouler la à nouveau et couper les 2 bord pour qu'il soit bien net.Etape 20/23

Badigeonner et recouvrir toute la bûche à l'aide de la ganache au ferrero rocher thermomix.Etape 21/23

Faire des stries à l'aide d'une fourchette.Etape 22/23

Décorer votre bûche gourmande avec des ferrero rochers et des décorations de noël.Etape 23/23

Régalez-vous. Vous m'en direz des nouvelles. Miam ;)