Bûche de noël à la fraise tagada

Préparation
50min
Cuisson
12min
Personnes
4
Préparation : 50 minutes
Cuisson : 12 minutes
4 personnes

Ingrédients



200G de beurre
120G de farine
120G de sucre
20 Fraises tagada
6 Oeufs
1 pincée de sel

Pour cuisiner une excellent bûche de noël Thermomix à la fraise durant les fêtes de fin d'année:

Température
180°C
Préchauffer le four à 180°C

Préparation de la génoise Thermomix :

Mettre 4 blancs d'oeufs dans le bol du thermomix (Attention ne pas mettre les jaunes).Etape 1/17
Ajouter 1 pincée de sel.Voir la recette complète
Total
5:00
Vitesse
4

 Insérer le fouet dans le bol du thermomix et régler 5 minutes sur la vitesse 4 en augmentant la vitesse pendant la première minute, petit à petit.Etape 2/17
Réserver les blancs en neige dans un récipient.Etape 3/17
Total
00:30
Vitesse
4
Mettre les 4 jaunes d'oeufs dans le bol du thermomix avec le sucre et régler 30 secondes sur la vitesse 4.Etape 4/17
Total
00:30
Vitesse
4
Ajouter la farine et régler 30 secondes sur la vitesse 4.Etape 5/17
Verser cette préparation sur le blancs en neige et mélanger délicatement.Etape 6/17
Etaler cette préparation sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.Etape 7/17
Total
12:00
Enfournez 12 minutes.Etape 8/17
Démouler le biscuit sur un torchon humide et le rouler immédiatement.Etape 9/17
Total
45:00
Laisser refroidir 45 minutes.Etape 10/17

Pour la crème au beurre Thermomix parfumée à la fraise :

Total
00:07
Vitesse
7
Mettre 15 fraises tagada dans le bol du thermomix et régler 7 secondes sur la vitesse 7.Etape 11/17
Total
00:45
Vitesse
3
Ajouter le beurre mou, 1 jaune d'oeuf et un oeuf entier et régler 45 secondes sur la vitesse 3.Etape 12/17

Préparation de la bûche Thermomix :

Dérouler la pâte, étaler 3/4 de la crème au beurre sur cette pâte.Etape 13/17
Rouler à nouveau la bûche et la recouvrir avec le reste de crème au beurre.Etape 14/17
Strier à l'aide d'une fourchette.Etape 15/17
Décorer la bûche avec des fraises tagada.Etape 16/17
Mettre 3h au frais avant de la déguster cette délicieuse bûche de noël à la fraise.Etape 17/17
Régalez-vous avec cette excellente bûche thermomix simple et rapide. Miam ;)