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Veau aux olives au magimix

Bienvenue sur cette page consacrée à la recette du veau aux olives au magimix. Ce plat allie à la perfection la tendresse de la viande de veau et la saveur intense de l'olive. Grâce à votre robot culinaire magimix, vous pouvez réaliser cette recette de façon simple et rapide, sans compromettre la qualité des ingrédients ni le résultat final.

Le veau aux olives est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Les morceaux de viande de veau mijotent lentement dans une sauce riche et parfumée, agrémentée d'olives qui apportent une touche de caractère et de salinité. Avec le magimix, la préparation de cette recette devient un jeu d'enfant. Son contrôle précis de la température et du temps de cuisson garantit des résultats parfaits à chaque fois.

Que ce soit pour un repas en famille ou pour recevoir des convives, le veau aux olives au magimix est une option de choix. La viande de veau tendre et savoureuse se marie à merveille avec les arômes méditerranéens des olives, de l'ail et des herbes. Servez ce plat accompagné de pommes de terre sautées, de riz ou de légumes pour en faire un repas complet et équilibré.

En suivant notre recette détaillée étape par étape, vous découvrirez à quel point il est simple de préparer cette délicieuse spécialité. Que vous soyez un cuisinier amateur ou expérimenté, le magimix vous permettra de réussir ce plat avec brio et de régaler vos convives.

Préparez-vous à épater vos papilles avec le veau aux olives au magimix, un plat réconfortant et gourmand qui saura combler toutes les envies. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous guider par notre recette pour une expérience culinaire des plus savoureuses.


Saison

Régalez vous avec cette viande magimix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
55 minutes

🕛 Durée
65 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
11

👣 Etapes
7

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.17/5 (114 votes)

Si vous voulez tester cette recette magimix comme 15 cuistos ou si vous avez testé cette recette magimix comme 23 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

800G d'épaule de veau
120G d'olives vertes dénoyautée
100G de vin blanc
1 boite de tomates pelée
1CàS de maïzena
1 oignon
1 gousse d'ail
1CàS de crème épaisse
1CàS d'huile d'olive
1CàC de cumin
Sel et poivre
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

  1. Eplucher l'ail et l'oignon, les mettre dans le bol du magimix et mixer Mixeur magimix
    Mixeur magimix
    5 secondes sur le vitesse 2A ou 34.
  2. Ajouter l'huile d'olive et régler 5 minutes sur 70°C à la vitesse 3 en Pétrin XL.
  3. Ajouter le vin, les tomates pelées, le cumin, le sel et le poivre dans le bol du magimix.
  4. Mettre la viande et les olives dans le panier vapeur et régler 45 minutes sur 100°C en Pétrin XL sur la vitesse 2A ou 3.
  5. A la sonnerie enlever le panier vapeur.
  6. Ajouter la crème épaisse et la maïzena dans le bol du magimix et programmer 5 minutes sur 70°c à la vitesse 12 en Pétrin XL.
  7. Verser dans un plat la viande et les olives, puis par dessus la préparation qui se trouve dans le bol du magimix.

A servir chaud. Ce veau au magimix est un délice

* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.


Le veau aux olives au magimix est une recette incontournable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne et de plats savoureux. Grâce à la polyvalence et à la facilité d'utilisation du magimix, vous pouvez réaliser ce plat en toute simplicité, sans compromettre la qualité et la saveur.

La combinaison de la tendreté de la viande de veau, de la richesse des olives et des arômes des épices crée une explosion de saveurs en bouche. La préparation de ce plat devient un véritable plaisir culinaire, tant pour les papilles que pour les yeux.

Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, le veau aux olives est un choix idéal. Il est réconfortant, délicieux et parfaitement adapté pour être partagé en famille ou entre amis.

Alors, laissez-vous tenter par cette recette alléchante et offrez-vous un voyage gustatif en Méditerranée. Grâce au magimix, vous pourrez réaliser ce plat avec facilité et obtenir des résultats remarquables à chaque fois.


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12 astuces FAQ
 

🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Est-ce que je peux congeler le veau aux olives ?

Oui, vous pouvez congeler le veau aux olives une fois qu'il a refroidi. Assurez-vous de le stocker dans des contenants hermétiques adaptés à la congélation.

Qu'est-ce que le veau aux olives?

Le veau aux olives est un plat traditionnel français dans lequel des morceaux de viande de veau sont mijotés avec des olives et une sauce parfumée.

Comment réchauffer le veau aux olives ?

Pour réchauffer le veau aux olives, vous pouvez le faire doucement réchauffer dans une poêle à feu doux ou le réchauffer au four préchauffé à basse température jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Combien de personnes peut-on servir avec cette recette?

La quantité recommandée dépendra principalement du poids total des morceaux de veau utilisés ainsi que si c'est servi comme plat principal ou accompagnement. En général, cela devrait suffire pour 4 à 6 portions.

Puis-je ajouter d'autres légumes à cette recette ?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires à cette recette, tels que des carottes, des poivrons ou des courgettes. Assurez-vous de les couper en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.

Peut-on ajouter d'autres légumes à cette recette?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes en rondelles ou des champignons émincés pour enrichir votre plat et lui donner plus de saveur.

Faut-il choisir une partie spécifique du veau pour cette recette ?

Il est recommandé d'utiliser des morceaux tendres comme l'épaule ou la poitrine de veau qui conviennent parfaitement à ce type de plat mijoté.


Autres titres de la recette magimix :

Cette recette magimix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "sauté de veau aux olives" ou "ragout de veau aux olives" ou "blanquette de veau aux olives" ou "veau aux olives marmiton" ou "sauté de veau" ou "recette veau marengo" ou "tajine de veau aux olives" ou "sauté de veau" ou "veau rapide" ou "veau en sauce".
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