Meringue au magimix
Notre guide détaillé vous accompagnera étape par étape pour obtenir des meringues parfaites à chaque fois. Le magimix se charge de battre les blancs d'oeufs à la consistance idéale et de les cuire avec précision, pour un résultat à la fois délicat et gourmand.
Que ce soit pour accompagner une tasse de thé, décorer vos desserts ou créer de magnifiques pièces montées, notre recette de meringue au magimix sera votre alliée en pâtisserie. Dégustez ces délicieuses meringues et laissez-vous séduire par leur texture légère et leur saveur sucrée. Un régal pour les papilles à savourer sans modération.
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré magimix , à faire toute l'année.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
120 minutes
🕛 Durée
125 minutes
⬈ Difficulté
4/10
🥕 Ingrédients
3
👣 Etapes
8
𝄙 Commentaires
Aucun
3.49/5 (53 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
4 blancs d'oeufs
Sel
Préparation
Afin de ne pas jeter vos blancs d'oeufs, de vous lancer dans la préparation d'un vacherin ou d'une tarte citron meringuée, de tenter de faire de la meringue italienne ou des meringues suisses, préparer une délicieuse recette inratable de meringue magimix :
Préchauffez votre four sur 120°C
Préparation de la meringue magimix :
- Mettez les blancs d'oeufs avec 150g de sucre semoule dans le bol du magimix (Ne mettez pas de jaune d'oeuf, dans le cas contraire, vous raterez, à coup sûr, votre meringue magimix).
- Mettez 1 pincée de sel.
- Insérez le fouet dans le bol du magimix, puis battez 5 minutes, sur la vitesse 12, en augmentant la vitesse, pendant la première minute, progressivement.
- Ajoutez, ensuite, le reste de sucre, et mixez 1 minute sur la vitesse 3.
- Mettez une feuille de papier sulfurisé, sur la plaque de votre four.
- A l'aide d'une poche à douille, formez les meringues, en les espaçant suffisamment. Donnez leur la forme que vous voulez: zig-zag, boules, oursons ou autres.
Cuisson de la meringue magimix :
- Enfournez, une première fois, 25 minutes.
- Puis, diminuez votre four, sur 100°C, pendant 1 heure.
Laissez bien refroidir vos meringues magimix, avant de déguster cette bonne recette magimix. Miam ;)
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
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Foire aux questions
Comment puis-je conserver mes meringues au magimix ?
Vous pouvez conserver vos meringues au magimix dans un récipient hermétique à température ambiante. Veillez à les protéger de l'humidité pour éviter qu'elles ne ramollissent.
Puis-je congeler mes meringues au magimix ?
Oui, vous pouvez congeler vos meringues au magimix. Placez-les dans un sac de congélation ou un récipient hermétique et congeler jusqu'à 3 mois. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de les déguster.
Combien de temps faut-il pour cuire les meringues au magimix ?
Les meringues au magimix doivent être cuites pendant environ 1 à 2 heures, en fonction de leur taille. Il est important de les cuire lentement pour qu'elles sèchent uniformément.
Quelle est la température idéale pour cuire les meringues au magimix ?
La température idéale pour cuire les meringues au magimix est d'environ 100°C. Cela permet de les sécher lentement et de les rendre croustillantes à l'extérieur tout en restant moelleuses à l'intérieur.
À quelle vitesse dois-je battre les blancs d'œufs au magimix pour faire des meringues ?
Pour faire des meringues au magimix, vous pouvez commencer à battre les blancs d'œufs à vitesse faible, puis augmenter progressivement la vitesse jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
Autres titres de la recette magimix :
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