Beignet aux pommes et beignets aux bananes au magimix
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré magimix , à faire toute l'année.Informations
7 minutes
🍳 Cuisson
8 minutes
🕛 Durée
15 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
13
𝄙 Commentaires
Aucun
3.03/5 (30 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour 4 personnes
200G de bière
20G de sucre
3 oeufs
2 pommes
2 bananes
1 pincée de sel
Préparation
Faire des blancs en neige magimix :
- Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du magimix, insérez le fouet.
- Ajouter un peu de sel et régler 4 minutes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'a la vitesse 7.5.
- Réserver les blanc dans un bol.
Faire la pâte à beignets au magimix :
- Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans le bol du magimix et mixer 30 secondes sur la vitesse 7.
- Ajouter la farine, la bière et la pincée de sel et programmer 45 secondes sur la vitesse 12.
- Mélanger délicatement la pâte aux blancs en neige.
Cuisson des beignets :
- Mettre votre friteuse à chauffer sur 180°C.
- Peler les pomme, enlever le trognon et coupez les en rondelles.
- Enlever la peau des bananes et couper les dans le sens de la longueur.
- Tremper les rondelles de pommes dans la pâte à beignet et poser les délicatement dans la friteuse. laisser frire au moins 7 à 8 minutes.
- Sortez les beignets de la friteuse et laisser égoutter dans une passoire, .
- Tremper les banane dans la pâte et poser les délicatement dans la friteuse, laisser frire 7 à 8 minutes.
- Sortez les beignets de la friteuse et laisser égoutter.
Vous pouvez saupoudrer vos beignet avec du sucre semoule si vous le désirez. Régalez-vous avec ces délicieux beignets magimix. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de beignets de pommes ou de banane, je te recommande d'accompagner ces desserts frits et sucrés avec un vin blanc moelleux et fruité pour contrebalancer leur texture croustillante et leur douceur. Un vin doux naturel comme un Jurançon, un Sauternes ou un Muscat de Beaumes-de-Venise pourrait bien se marier avec ces beignets. Leurs arômes fruités et leur douceur compléteront parfaitement ces desserts.
Bières
Avec une recette de beignets de pommes ou de banane, des desserts frits et sucrés, tu pourrais envisager d'accompagner ces gourmandises avec une bière aux arômes fruités et épicés pour compléter les saveurs des fruits et de la friture. Une bière de blé (Witbier) avec ses notes d'agrumes et d'épices légères ou une bière blonde fruitée pourraient bien se marier avec les beignets. Tu pourrais aussi essayer une bière brune aux notes de caramel ou de toffee pour une association gourmande avec les beignets.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
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Foire aux questions
Comment égoutter les beignets ?
Placez les beignets sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile après la friture.
Peut-on préparer la pâte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit pour un meilleur développement des saveurs.
Comment préparer des beignets aux pommes ou des beignets aux bananes au magimix ?
Pour préparer des beignets aux pommes au magimix, vous aurez besoin de farine, de levure, de sucre, de sel, de lait, d'œufs, de pommes ou de bananes mûres et d'huile pour la friture.
Comment former les beignets ?
Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée, découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce, placez une cuillère de garniture aux pommes au centre de chaque cercle, puis repliez-les en demi-cercles et scellez les bords ou faites un trou au milieu de chaque cercle pour créer des beignets en forme d'anneau.
À quelle température doit être l'huile pour la friture ?
L'huile doit être chauffée à une température d'environ 175°C (350°F) pour la friture des beignets. Utilisez un thermomètre à huile pour vérifier la température.
Comment couper les pommes pour les beignets ?
Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en petits dés ou en fines tranches pour qu'ils cuisent rapidement et uniformément.
Autres titres de la recette magimix :
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