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Iles flottantes au magimix

Bienvenue dans l'univers délicat et aérien des îles flottantes au magimix. Cette recette emblématique de la cuisine française saura émerveiller vos papilles et combler vos invités lors de vos repas festifs ou occasions spéciales.

Les îles flottantes sont un véritable chef-d'oeuvre de légèreté et de saveurs. Une crème anglaise veloutée, subtilement parfumée à la vanille, sert de doux écrin à de délicats blancs d'oeufs montés en neige, qui flottent comme des nuages dans une mer de gourmandise. C'est un mariage parfait entre la douceur crémeuse et la légèreté aérienne.

Grâce au magimix, la réalisation des îles flottantes devient un jeu d'enfant. Son contrôle précis de la température et son fouet délicat vous permettront d'obtenir une crème anglaise parfaitement lisse et une meringue aérienne à souhait, sans effort et en un temps record. Vous pourrez ainsi épater vos convives avec une dessert digne des plus grands chefs.

Que ce soit pour terminer un repas en beauté ou simplement pour s'offrir un moment de gourmandise, les îles flottantes au magimix sont une invitation à la légèreté et à la finesse. Leur présentation élégante et leur texture délicate en font un dessert aussi agréable à regarder qu'à déguster.

Alors, préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif aux confins de la douceur et de la finesse avec les îles flottantes au magimix. Que vous soyez novice en cuisine ou chef émérite, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et son résultat spectaculaire.

Préparez votre magimix, sortez les ingrédients et laissez-vous guider par les étapes claires et précises de cette recette incontournable. Les îles flottantes au magimix n'attendent que vous pour vous transporter vers un univers de plaisir gustatif et d'enchantement.


Saison

Régalez vous avec ce dessert sucré magimix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
5 minutes

🍳 Cuisson
13 minutes

🕛 Durée
18 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
9

👣 Etapes
10

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.67/5 (24 votes)

Si vous voulez tester cette recette magimix comme 6 cuistos ou si vous avez testé cette recette magimix comme 7 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

Pour la crème anglaise thermomix :

300g de lait demi écrémé
50g de sucre semoule
4 jaunes d'oeufs
2 sachets de sucre vanillé

Pour les blancs thermomix :

20g de sucre
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel

Pour la décoration des iles flottantes thermomix:

Caramel liquide
Vermicelles au chocolat
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

Pour la crème anglaise au magimix :

  1. Mettre le lait demi écrémé, les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le bol du magimix.
  2. Cuire 5 minutes à 90°C à la vitesse 7, sans le bouchon.
  3. Verser la crème anglaise dans un saladier.

Pour les blancs au magimix :

  1. Mettre le sucre dans le bol du magimix et poser le bouchon sur le couvercle.
  2. Fermer le bol et faire 3 pressions du mode turbo afin d'obtenir du sucre glace.
  3. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du magimix avec une pincée de sel.
  4. Insérer le fouet et régler 7 minutes sur 70°C à la vitesse 7.
  5. Mettre les blancs sur le plateau du panier vapeur afin de les égoutter.
  6. Disposer ensuite, les blancs sur la crème anglaise.

Pour la décoration:

  1. Verser le caramel sur les blancs et parsemer de vermicelles.
* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.


Les îles flottantes au magimix sont une douceur aérienne et délicieuse qui ravira les palais les plus exigeants. Grâce à la simplicité d'utilisation du magimix, la réalisation de ce dessert emblématique devient un jeu d'enfant. Les blancs d'oeufs montés en neige, légèrement sucrés, flottent avec grâce dans la crème anglaise onctueuse et parfumée à la vanille. La texture moelleuse des îles flottantes contraste parfaitement avec la douceur de la crème, créant ainsi une explosion de saveurs en bouche. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ces îles flottantes au magimix sont la touche finale parfaite à votre repas. Laissez-vous séduire par ce dessert classique revisité avec l'aide de votre magimix et émerveillez vos convives avec une création culinaire aussi spectaculaire que savoureuse.


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14 astuces FAQ
 

🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Puis-je utiliser le magimix pour préparer les îles flottantes ?

Oui, le magimix est parfait pour préparer les îles flottantes. Il vous permettra de monter les blancs d'œufs en neige et de cuire le lait sucré facilement.

Qu'est-ce que les îles flottantes ?

Les îles flottantes sont un dessert classique français composé de blancs d'œufs montés en neige, cuits dans du lait sucré et nappés de crème anglaise.

Comment cuire les blancs d'œufs avec le magimix pour les îles flottantes ?

Après avoir monté les blancs d'œufs en neige, versez le lait sucré dans le bol du magimix et programmez la cuisson à une température douce. Ajoutez ensuite les blancs d'œufs en neige et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Combien de temps faut-il pour cuire les blancs d'œufs pour les îles flottantes avec le magimix ?

Environ 10 à 15 minutes devraient suffire pour cuire les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et légèrement dorés.

Puis-je ajouter des saveurs supplémentaires à ma crème anglaise pour les îles flottantes ?

Oui, vous pouvez ajouter des saveurs supplémentaires à votre crème anglaise, comme de l'extrait de vanille, de l'amande amère ou même du chocolat fondu pour une variante au chocolat.


Autres titres de la recette magimix :

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Notre blog culinaire de recettes Magimix n'a aucun lien avec la marque Magimix qui fabrique le Cook Expert, ni l'espace recettes Magimix. Et les recettes présentées sont converties du thermomix TM31 au Magimix par notre robot.

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Version: 202403-01