5min
40min
4
Cocinando : 40 minutos
4 personas
Ingredientes
150g de champiñones
100g de caldo de verduras
50g de mantequilla
10g de almidón de maíz
5g de harina
1 vaso de vino blanco
1 chalote
1 cucharada de concentrado de tomate
Sal y pimienta
Para obtener una excelente salsa cazadora con Thermomix :
Pele la chalota y luego colóquela en el vaso de la Thermomix. 1/8
5
A continuación, programe su robot Thermomix durante 5 segundos a velocidad 5 para picarla. 2/8
3:00
70°C
3
Agregue la mantequilla y programe 3 minutos a 70°C a velocidad 2. 3/8
Añada los champiñones en rodajas finas y colóquelos en el cestillo de la Thermomix. 4/8
Ponga el vino blanco, el concentrado de tomate, el caldo de verduras, la harina, el almidón de maíz, el perejil, la sal y la pimienta en el vaso de la Thermomix. 5/8
Agregue el cestillo de cocción en el vaso. 6/8
15:00
100°C
15
Luego, cocine durante 15 minutos a velocidad de cocción lenta, en sentido inverso, a 100°C. 7/8
Finalmente, mezcle los champiñones con la salsa. 8/8
Disfrute de esta salsa cazadora con Thermomix con una buena carne, como en la receta de conejo a la cazadora. ¡Delicioso ! ;)