10min
15min
4
Cocinando : 15 minutos
4 personas
Ingredientes
900g de leche entera
60g de azúcar en polvo
4 gotas de cuajo
1 yogur natural
Para preparar esta receta infalible de yogur casero en Thermomix :
Preparación de los yogures naturales :
Coloque la leche, la cuajo que servirá como cultivos lácticos, el azúcar en polvo en el bol de la Thermomix. 1/10
5
Luego programe su robot de cocina durante 5 segundos a velocidad 6. 2/10
4:00
37°C
37
A continuación, ajuste la Thermomix a 37°C durante 4 minutos a velocidad 1. 3/10
15
Agregue el yogur natural y mezcle durante 15 segundos a velocidad 1. 4/10
Llene los potecitos de yogur y colóquelos en la cesta de la olla. 5/10
Preparación de la olla a presión :
5
Coloque 5 cm de agua en el fondo de la olla a presión y luego coloque la cesta con cada potecito de yogur en la olla. 6/10
Cierre la tapa de su olla a presión. 7/10
4:00
4
Luego, caliente durante aproximadamente 4 minutos hasta que el agua comience a hervir y se ponga bajo presión. 8/10
10
Apague el fuego y espere entre 10 y 15 horas, toda la noche. Cuanto más tiempo espere, más firme será el yogur. 9/10
6
Coloque los potecitos de yogur en el refrigerador durante 6 horas para que se enfríen y obtengan una excelente textura. 10/10