20min
38min
4
Cocinando : 38 minutos
4 personas
Ingredientes
Para el pastel en el Thermomix :
400g de chocolate negro para postres
250g de mascarpone
100g de azúcar
100g de mantequilla
60g de harina
6 huevos
1 lata de peras en almíbar
Para la ganache en el Thermomix :
200g de chocolate negro para postres
100g de nata líquida
Para la decoración :
2 cajas de fingers de cadbury
Smarties
180°C
180
Precalentar el horno a 180°C
Para este pastel de smarties en el Thermomix :
7
Colocar el chocolate en el vaso del Thermomix y triturar durante 7 segundos a velocidad 7. 1/16
3:00
70°C
3
Añadir la mantequilla y cocinar durante 3 minutos a 70°C a velocidad 3. 2/16
30
Agregar el mascarpone, los huevos, la harina, el azúcar y programar durante 30 segundos a velocidad 4. 3/16
2
Engrasar 2 moldes para pasteles del mismo tamaño. 4/16
2
Dividir la masa obtenida en 2 y colocarla en cada molde. 5/16
30:00
30
Hornear durante 30 minutos. 6/16
Dejar enfriar el pastel obtenido. 7/16
Empapar el pastel con el almíbar de las peras. 8/16
Cortar las peras en láminas y colocarlas sobre el primer pastel. 9/16
Colocar el segundo pastel sobre el primero. 10/16
Para la ganache en el Thermomix :
7
Colocar el chocolate en el vaso del Thermomix y triturar durante 7 segundos a velocidad 7. 11/16
5:00
70°C
5
Añadir la nata líquida y programar durante 5 minutos a 70°C a velocidad 3. 12/16
Colocar una rejilla sobre la bandeja del horno para elevar el pastel. 13/16
Colocar el pastel sobre la rejilla y verter el glaseado obtenido encima para cubrir completamente el pastel en la parte superior y los lados. 14/16
Para la decoración :
Pegar los fingers verticalmente alrededor del pastel con chocolate. 15/16
Colocar los Smarties en la parte superior del pastel. 16/16
¡ Disfruta de este delicioso pastel colorido en Thermomix ! Ñam ;)