20min
27min
6
Cocinando : 27 minutos
6 personas
Para el bizcocho en Thermomix :
240 g de harina
240 g de azúcar
100 g de mantequilla
6 cucharadas de leche
5 huevos
Sal
Para la cobertura de chocolate en Thermomix :
150 g de chocolate
40 g de agua
10 g de mantequilla
Para la crema de mantequilla en Thermomix :
200 g de mantequilla blanda en trozos
80 g de azúcar
70 g de chocolate derretido
1 huevo
Para el relleno :
Huevos de chocolate
Huevos con licor
180°C
180
Precalentar el horno a 180°C
Para el bizcocho :
Incorporar las claras de huevo en el bol de la Thermomix teniendo cuidado de separar bien las yemas después de romper los huevos, que puedes guardar en un recipiente. 1/23
Agregar una pizca de sal. 2/23
5:00
5
Colocar el batidor en el bol de la Thermomix y batir durante 5 minutos a velocidad 4, aumentando lentamente la velocidad durante el primer minuto. 3/23
Reservar las claras en un bol. 4/23
30
Agregar las yemas de huevo, el azúcar, la harina, la mantequilla derretida y la leche en el bol de la Thermomix y mezclar durante 30 segundos a velocidad 4. 5/23
Incorporar esta preparación suavemente a las claras batidas. 6/23
Engrasar ligeramente el molde de savarín y verter la masa. 7/23
25:00
25
Hornear durante 25 minutos. 8/23
Para la cobertura de chocolate :
7
Colocar el chocolate en el bol de la Thermomix y triturar durante 7 segundos a velocidad 5. 9/23
2:00
60°C
2
Agregar el agua y programar 2 minutos a 60°C a velocidad 4. 10/23
20
Añadir la mantequilla y programar 20 segundos a velocidad 3. 11/23
Reservar en frío. 12/23
Para la crema de mantequilla :
20
Colocar el azúcar en el bol de la Thermomix y triturar durante 20 segundos a velocidad 10. 13/23
Colocar el batidor en el bol de la Thermomix. 14/23
10:00
10
Agregar el huevo y el chocolate derretido y programar 10 minutos a velocidad 3. 15/23
Agregar poco a poco la mantequilla blanda cortada en trozos. 16/23
Al finalizar, reservar en un bol. 17/23
Para el montaje del nido de Pascua :
2
Cortar el bizcocho en 2 a lo largo para obtener 2 círculos. 18/23
Untar un círculo con crema de mantequilla. 19/23
Colocar el segundo círculo encima. 20/23
Colocar la cobertura en la parte superior y los lados del nido de Pascua (puedes ayudarte con una espátula de plástico). 21/23
Colocar la crema de mantequilla en una manga pastelera con una boquilla muy fina y decorar tu nido. 22/23
Para el relleno, puedes poner pequeños huevos de chocolate y huevos con licor. 23/23
Guardar tu nido de Pascua Thermomix en frío, en el refrigerador. ¡ Disfruta ! Ñam ;)