15min
3min
6
Cocinando : 3 minutos
6 personas
Ingredientes
250G de harina de trigo
150G de azúcar perlado
100G de leche
100 G de mantequilla blanda sin sal
20 g de azúcar moreno
1 cucharadita de sal
1 huevo
1 sobre de levadura seca
Ponga la leche en el bol del Thermomix con la levadura. 1/13
5:00
50°C
5
Ajuste 5 minutos a 50°C a velocidad 2. 2/13
Agregue la harina, el azúcar moreno, la sal y los huevos. 3/13
5:00
5
Programe 5 minutos en modo amasado. 4/13
Agregue la mantequilla en trozos. 5/13
5:00
5
Mezcle durante 5 minutos en modo amasado. 6/13
30:00
1
Forme una bola y deje reposar durante 1 hora y 30 minutos. 7/13
Desgasifique la masa, luego agregue el azúcar perlado y mezcle con una espátula. 8/13
100
Haga bolas de aproximadamente 100g y colóquelas sobre papel de hornear. 9/13
30:00
30
Deje reposar durante 30 minutos. 10/13
5
Caliente su gofrera a una temperatura de 5 o 6. 11/13
3:00
3
Coloque la bola de masa en el centro de la plancha y cocine durante 3 minutos. 12/13
Retire el gofre de Lieja con un tenedor, para evitar quemaduras, y deje enfriar un poco para disfrutarlo. 13/13