Gofre de Lieja

Cuisiner les recettes du livre "Toutes mes recettes au thermomix™ – 100 recettes vierges à remplir: Livre de recettes de cuisine à remplir – 100% recettes originales – carnet de ... de cuisine grand format,21.59 x 27.94 cm"

15min

3min

6

Preparación : 15 minutos
Cocinando : 3 minutos
6 personas

Ingredientes

250G de harina de trigo
150G de azúcar perlado
100G de leche
100 G de mantequilla blanda sin sal
20 g de azúcar moreno
1 cucharadita de sal
1 huevo
1 sobre de levadura seca

Ponga la leche en el bol del Thermomix con la levadura. 1/13

5:00

50°C

5

Ajuste 5 minutos a 50°C a velocidad 2. 2/13

Agregue la harina, el azúcar moreno, la sal y los huevos. 3/13

5:00

5

Programe 5 minutos en modo amasado. 4/13

Agregue la mantequilla en trozos. 5/13

5:00

5

Mezcle durante 5 minutos en modo amasado. 6/13

30:00

1

Forme una bola y deje reposar durante 1 hora y 30 minutos. 7/13

Desgasifique la masa, luego agregue el azúcar perlado y mezcle con una espátula. 8/13

100

Haga bolas de aproximadamente 100g y colóquelas sobre papel de hornear. 9/13

30:00

30

Deje reposar durante 30 minutos. 10/13

5

Caliente su gofrera a una temperatura de 5 o 6. 11/13

3:00

3

Coloque la bola de masa en el centro de la plancha y cocine durante 3 minutos. 12/13

Retire el gofre de Lieja con un tenedor, para evitar quemaduras, y deje enfriar un poco para disfrutarlo. 13/13