10min
2min
4
Cocinando : 2 minutos
4 personas
Ingredientes
300 gramos de harina
70 gramos de mantequilla
60 gramos de azúcar
50 gramos de crema líquida
25 gramos de agua
2 sobres de levadura química
2 sobres de azúcar avainillado
2 huevos
2 cucharaditas de ron
1 pizca de sal
Aceite para freír
Azúcar glas
Las buñuelos lionesas o merveilles en el suroeste son pequeños buñuelos para disfrutar en el martes de carnaval y carnavales. Descubre cómo cocinarlos rápidamente
2:00
70°C
2
Coloca la mantequilla en el bol de la Thermomix y cocina durante 2 minutos a 70°C a velocidad 2. 1/10
2:00
2
Agrega la harina, la levadura, el azúcar avainillado, el azúcar, los huevos, la crema líquida, el ron, el agua y la sal en el bol de la Thermomix y mezcla durante 2 minutos en la función de amasado. 2/10
Pon la masa en un bol y cúbrelo con un paño. 3/10
3
Deja reposar y levar la masa durante al menos 3 horas. 4/10
Espolvorea tu superficie de trabajo con harina, coloca la masa encima y presiona firmemente para quitar el gas. 5/10
Vuelve a poner la masa en el bol, cúbrelo con un paño y deja que la masa duplique su volumen. 6/10
3
Espolvorea tu superficie de trabajo con harina y extiende la masa hasta obtener un grosor de 3 cm, luego forma las buñuelos (yo suelo hacer una forma ovalada). 7/10
Calienta el aceite para freír, ya sea en una cacerola o en una freidora. 8/10
1:00
1
Coloca las buñuelos en el aceite y no olvides darles la vuelta (aproximadamente 1 minuto por cada lado). 9/10
Espolvorea con azúcar glas cuando estén frías. 10/10
¡ Disfruta de estas deliciosas buñuelos, para degustar durante la Cuaresma o el martes de carnaval, entre mediados de febrero y mediados de marzo ! ¡ Ñam ! ;)