20min
38min
4
Cocinando : 38 minutos
4 personas
Ingredientes
Para el pastel en el Thermomix :
400g de chocolate negro para postres
250g de mascarpone
100g de azúcar
100g de mantequilla
60g de harina
6 huevos
1 lata de peras en almíbar
Para la ganache en el Thermomix :
200g de chocolate negro para postres
100g de nata líquida
Para la decoración :
2 cajas de fingers de cadbury
Smarties
180°C
180
Precalentar el horno a 180°C
Para este pastel de smarties en el Thermomix :
7
Colocar el chocolate en el vaso del Thermomix y triturar durante 7 segundos a velocidad 7. 1/15
3:00
70°C
3
Añadir la mantequilla y cocinar durante 3 minutos a 70°C a velocidad 3.Ver la receta completa
30
Agregar el mascarpone, los huevos, la harina, el azúcar y programar durante 30 segundos a velocidad 4. 2/15
2
Engrasar 2 moldes para pasteles del mismo tamaño. 3/15
2
Dividir la masa obtenida en 2 y colocarla en cada molde. 4/15
30:00
30
Hornear durante 30 minutos. 5/15
Dejar enfriar el pastel obtenido. 6/15
Empapar el pastel con el almíbar de las peras. 7/15
Cortar las peras en láminas y colocarlas sobre el primer pastel. 8/15
Colocar el segundo pastel sobre el primero. 9/15
Para la ganache en el Thermomix :
7
Colocar el chocolate en el vaso del Thermomix y triturar durante 7 segundos a velocidad 7. 10/15
5:00
70°C
5
Añadir la nata líquida y programar durante 5 minutos a 70°C a velocidad 3. 11/15
Colocar una rejilla sobre la bandeja del horno para elevar el pastel. 12/15
Colocar el pastel sobre la rejilla y verter el glaseado obtenido encima para cubrir completamente el pastel en la parte superior y los lados. 13/15
Para la decoración :
Pegar los fingers verticalmente alrededor del pastel con chocolate. 14/15
Colocar los Smarties en la parte superior del pastel. 15/15
¡ Disfruta de este delicioso pastel colorido en Thermomix ! Ñam ;)