Cigala al ajillo y pimiento de espelette con el magimix
Descubre nuestra deliciosa receta de cigalas al ajo y pimiento de Espelette con mantequilla, realizada en el magimix. Las cigalas, delicados crustáceos, son realzadas por una salsa cremosa a base de mantequilla, ajo y un toque de pimiento de Espelette, ofreciendo así una explosión de sabores en el paladar. Gracias a la facilidad de uso del magimix, esta receta te permitirá preparar este plato refinado y sabroso en poco tiempo. Ya sea para una ocasión especial o una comida festiva, estas cigalas al ajo y pimiento de Espelette con mantequilla son una opción perfecta para impresionar a tus invitados. Sigue nuestras instrucciones detalladas y disfruta de un auténtico festín de mariscos. Así que pon tu magimix a trabajar y disfruta de esta irresistible receta de cigalas al ajo y pimiento de Espelette con mantequilla.
Temporada
Disfrute de esta receta de carne magimix cocinado con el magimix, que se preparará todo el año.
Información
5 minutos
🍳 Cocinando
13 minutos
🕛 Duración
18 minutos
⬈ Dificultad
1/10
🥕 Ingredientes
5
👣 Pasos
7
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún (Ningún votos)
Ingredientes para personas
250 g de mantequilla
4 ramas de perejil
3 dientes de ajo
1/2 cucharadita de pimiento de Espelette
20 cigalas medianas
Preparación
Para la mantequilla de ajo :
- Pelar el ajo, ponerlo en el bol del magimix y programar 5 segundos a velocidad 14. Raspar las paredes del bol y repetir la operación si es necesario.
- Lavar el perejil, ponerlo en el bol del magimix y programar 5 segundos a velocidad 14. Raspar las paredes del bol.
- Agregar la mantequilla y programar 5 minutos a 70°C a velocidad 7.
- Añadir el pimiento de Espelette y programar 10 segundos a velocidad 12.
Para las cigalas :
- Pelar las cigalas, lavarlas bajo agua fría.
- Poner las cigalas en el bol del magimix y programar 8 minutos en sentido contrario al reloj en modo de cocción a 90°C.
- Servir en cazuelitas pequeñas.
** Esta receta fue hecha con la Thermomix TM31. Ha sido traducido automáticamente por nuestro sistema. Por lo tanto, se proporciona únicamente a título informativo. Debe inspirarse en él en lugar de seguirlo paso a paso.
Nuestra receta de cigalas al ajo y pimiento de Espelette con mantequilla, realizada en el magimix, es una verdadera explosión de sabores y refinamiento. Las cigalas frescas, delicadamente realzadas por la sutil combinación de ajo y pimiento de Espelette, te transportan al corazón de las tierras del mar. Gracias a la practicidad y precisión del magimix, ahora puedes preparar este plato digno de los mejores restaurantes de manera sencilla. Ya sea para impresionar a tus invitados en una comida festiva o para disfrutar de una deliciosa escapada culinaria, esta receta es imprescindible. Así que déjate seducir por la riqueza de sabores y la finura de las texturas de estas cigalas y disfruta cada bocado con asombro. Con el magimix como aliado, la cocina gourmet se vuelve accesible para todos. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿ Cuántas cigalas se necesitan para esta receta ?
Depende del tamaño de las cigalas y del número de comensales. Por lo general, calcula entre 4 y 6 cigalas por persona.
¿ Cuánto tiempo se tarda en cocinar las cigalas en el magimix ?
Las cigalas se cocinan rápidamente. Por lo general, basta con cocinarlas durante 3 a 4 minutos en el magimix a una temperatura alta (por ejemplo, 180°C). Asegúrate de no cocinarlas demasiado para evitar que se vuelvan gomosas.
¿ Cómo preparar la mantequilla de ajo y pimiento de Espelette ?
Para preparar la mantequilla de ajo y pimiento de Espelette, puedes mezclar mantequilla ablandada, ajo picado y pimiento de Espelette en el magimix. Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
¿ Se pueden usar otros mariscos para esta receta ?
Sí, puedes adaptar esta receta utilizando otros mariscos como camarones o gambas. Los tiempos de cocción pueden variar, así que ajústalos en consecuencia.
¿ Cómo servir las cigalas con mantequilla de ajo y pimiento de Espelette ?
Puedes servir las cigalas en un plato con una cucharada de mantequilla de ajo y pimiento de Espelette por encima. Agrega algunos gajos de limón y hierbas frescas para una presentación elegante.
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